癌癥,這一人類尚未完全攻克的疾病,使我們常常談“癌”色變。不少人相信,生活中的一些食材具有抗癌作用,平時只要有意識地多攝入,患癌癥的幾率就會大大減少。這樣的說法是否有根據?
日本國立癌癥預防研究所的科學家對26萬人的飲食生活習慣進行了跟蹤調查,發現蔬菜有一定防癌作用,並從高到低排出了20種對腫瘤細胞有明顯抑制效應的蔬菜。