番茄前列腺癌、乳腺癌
番茄中含有的番茄紅素能促進一些具有防癌、抗癌作用的細胞素的分泌,激活淋巴細胞對癌細胞的溶解作用。它又是很強的抗氧化劑,可殺死人體內能導致老化的自由基。攝入適量的番茄紅素可降低前列腺癌、乳腺癌等癌癥的發病率,並對胃癌、肺癌有預防作用。
無論以何種方式吃番茄都有益健康,新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司,都能起到一定功效。