便祕是非常常見的疾病，尤其在老年人當中發生的機率非常高，據統計調查，在我國大約有四分之一的老年人患有不同程度的便祕。便祕非常影響日常的工作生活，排便次數少，毒素排不出去，十分危害健康。因此，預防便祕，對防止疾病的發生起着重要作用。
老年人的便祕，多數屬於單純功能性便祕。除適當活動外，更要注意飲食，養成良好習慣，其目的是利用食物因素，刺激腸道蠕動，促進排便。飲食方法如下：
用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁促進腸道蠕動。使糞便易於排出。
多吃產氣的食物，如豆類、薯類、蘿蔔、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道通過的時間，促進排便。
多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便於排泄。
選用富含維生素的食物，如穀類、豆類、花生、堅果、瘦肉等食物，可促進腸蠕動，幫助排便。
芝麻油、花生油、菜籽油、玉米油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利於排便。
每天要有充分的飲水量，至少8~10杯，晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動，起到軟化分辨的作用。
忌用強烈調味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶、咖啡等食品。
專家提醒，老年人便祕嚴重危害了老年人的身體健康，在注意飲食的同時，也要及時到醫院進行檢查治療。
來源：食品中國
