8、松子
松子含豐富脂肪、棕櫚鹼、揮發油等,能潤腸通便,緩瀉且不傷正氣,尤其適用於老年體弱、產後病後便秘者。
推薦吃法:松子含蛋白質,有益肺強精之功效,同時對心髒、血管均有益處,可口的松仁玉米便是餐桌上常見的“家常菜”。
將黃瓜洗淨切小粒,胡蘿卜洗淨去皮切小粒,胡蘿卜下沸水中撈過,松仁炸香。然後在鍋內放入淡湯,燒沸後下玉米粒、黃瓜、蘿卜及鹽,少許味精稍煮,用水淀粉勾薄芡,撒入松仁翻幾下,澆上麻油出鍋即成。