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要過年了,家家戶戶都準備了一些過年期間食用的蔬菜,對於如何保存,煙臺市蔬菜副食品質量監測中心技術人員給您支一招。
技術人員介紹,保存葉類菜可在葉片上噴點水,再用報紙包起來,然後放入冰箱蔬果保鮮室。
適合這樣保存的菜有油菜、茼蒿、苔菜、小白菜等。
對於西紅柿,可以放入塑料食品袋內,口紮緊,置於陰涼處,每天打開袋口1次,通風換氣5分鐘左右。這種保存方法下的西紅柿―般可維持30天左右。
新買回來的鮮韭菜、芹菜、茼蒿、蔥等可用小繩捆起來,根朝下放在水盆裏,就會長時間不幹、不爛。
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