大腦是人體最重要的器官之一,負責指揮人體從事各項活動。其營養需求也特別旺盛,除了保證氧氣供給之外,大腦還需要以下六大營養 ,多攝取能保證大腦健康高效運行。
保護大腦:抗氧化物
隨着年齡增長,血液中流動的自由基會分解大腦細胞,最終導致記憶喪失。抗氧化劑可以對抗自由基的危害,所以要多吃富含抗氧化劑的食物 。
食物來源:藍莓或草莓、西蘭花、胡蘿蔔、大蒜、葡萄、菠菜、大豆、茶、番茄、全穀物。
建築大腦:健康脂肪
大多數腦細胞結構需要健康脂肪。大腦的自我修復和更新會消耗大量的歐米伽3脂肪酸。
主要食物來源有:三文魚、金槍魚、亞麻油、菜籽油、小麥胚芽、蛋類。