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隨着人們補鈣意識的提高,補鈣的首選——牛奶,成爲了人們餐桌上必不可少的一部分。
可是超市中的牛奶種類衆多,有純牛奶、高鈣奶、舒化奶、早餐奶;包裝上有袋裝的、盒裝的,價格也是高低各異。面對這紛繁衆多的牛奶,不禁讓我們迷惑了,到底該選哪一種呢?
【你買到的是牛奶嗎?】
在你犯愁到底該選哪一種奶時,首先應該確保的是,你選的是不是貨真價實的牛奶而非乳飲料。
要清楚的一點是,我們喝牛奶主要是從牛奶中獲得優質蛋白質及鈣、磷、維生素D等營養素。其中,蛋白質是考量牛奶是否優質的重要標準之一,按照國家標準,牛奶的蛋白質的含量應不小於2.8%。而乳飲料的蛋白質含量要求是不低於1.0%。
因此從蛋白質這一點就可以很好的區別牛奶和乳飲料。從配料表中也能夠看到,乳飲料的配料表排在前面的是“水、白砂糖”,而真正的牛奶,排在第一位的應該是“牛乳”。
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