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說起鮮魚來,應該是大家廚房裏最常見的一道美食,家庭醫生在線專家告訴大家的是,魚還是降低血壓的一道保健菜呢。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用,可減少血栓形成,那麼怎麼吃魚降壓效果好呢?專家建議說清蒸魚是最好的食譜。
專家認爲,高血壓患者要多吃清蒸魚一類的清淡、少鹽食品。
高血壓患者應該適當多吃些魚類和豆製品,因爲魚類蛋白、大豆蛋白中的蛋白質含量高、質量好,而且具有預防腦卒中發生的作用。魚類所含的多不飽和脂肪酸有降血脂和改善凝血機制的作用,可減少血栓形成,清蒸魚是最好的食譜。
與此同時,多吃些新鮮蔬菜和水果,豐富的維生素對於維護心血管系統的正常功能有好處。另外,喝點淡茶有利尿和降壓作用,但高血壓患者不宜喝濃茶,以免過於興奮,影響正常休息。
飲食少鹽加醋可防治高血壓
醋不僅可以美容、減肥,還能降血壓,降血脂,能降低動脈硬化、中風等疾病風險。
高血壓是世界最常見的心血管疾病,也是患病人數最多的疾病之一。一般血壓測量值高於140/90毫米汞柱即爲高血壓。
高血壓患者適量食用醋能夠起到降壓作用,一是高血壓患者適宜清淡,不宜多鹽,醋散發着穀物清香,蘊含大量的食物精華,可以有效減少鹽的攝取量,避免高鹽,高血壓患者平時應該多吃點醋。醋拌蟄頭、酸辣瓜條、醋溜土豆絲、西湖醋魚等,都是適合高血壓患者的可口菜餚。即使沒有高血壓的人,做菜時適當加點醋不僅能增進食慾、幫助消化,還能起到軟化血管、防止血管內雜質沉積、預防高血壓的作用。
除此之外,現在比較流行的水果醋也是高血壓患者不錯的保健飲品,它的口感比調味醋更柔和,並含有豐富的礦物質鉀,可以幫助人體排出過剩的鈉,長期飲用可起到輔助降壓的功效。
現在大多數老年人都存在一定程度的高血壓情況,家屬可以在爲病人烹製食物的時候,少放鹽,加點醋,對穩定血壓有幫助。
高血壓喝酸奶的好處
1、酸奶是“乳糖不耐受症”者的最佳選擇
牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,影響了對乳糖的消化、吸收和利用,造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉,稱爲“乳糖不耐受症”。這也是很多人不喝牛奶的原因。這些人可以選擇酸奶來代替牛奶,而不必擔心乳糖。
在牛奶製成酸奶的過程中,牛奶中的乳糖被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸,乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀,正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是,很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配製的,這樣的產品還會含有乳糖,也可以引起“乳糖不耐受”症狀。
2、動脈硬化和高血壓病患者
一些營養學專家發現,酸奶中含有一種“牛奶因子”,有降低人體中血清膽固醇的作用。有人做過實驗,每天飲700毫升酸奶,一週後能使血清膽固醇明顯下降。
3、腫瘤病患者
酸奶中的雙歧乳酸桿菌在發酵過程中,產生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸鹽還原菌,阻斷致癌物質亞硝胺的形成,起到防癌的作用。歐洲乳業發達的一些國家認爲“一天一杯酸牛奶,婦女甭愁乳腺癌”。
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