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方便麪是很多工作繁忙白領一族的選擇,但是卻不知常吃方便麪危害是很大的。今天,小編爲大家總結了方便麪的危害都有哪些,以及怎麼吃方便麪可以減少危害,一起來學兩招吧。
方便麪的危害
油脂:爲了延長保存期,大多數品種的方便麪都用油炸過,油脂經過氧化後變成氧化脂質。它積存於血管或其他器官中,形成老化現象,加速人的老化速度,引起動脈硬化,易導致腦溢血、心臟病、腎臟病等疾病。
食鹽:一包方便麪含鹽約6克,而一個人一天食鹽的攝取量以6克爲宜,所以方便麪含鹽量明顯偏高。經常吃方便麪會因攝入食鹽過多而易患高血壓,且損害腎臟。
磷酸鹽:磷酸鹽添加劑可以改善方便麪的味道。但是,人體攝磷太多會使體內的鈣無法充分吸收、利用,容易引起骨折、牙齒脫落和骨骼變形。
防氧化劑:方便麪從製成到消費者,短時爲一兩個月,長時竟達一兩年,其中添加的防氧化劑和其他化學藥品因長期貯存,受環境影響,已經在慢慢變質,食後對人體有一定的害處。
那麼,如果迫不得已要吃方便麪,怎樣減少危害呢?
健康吃方便麪的方法
儘量煮着吃。美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現,與新鮮麪條比,人體更難消化方便麪,這與其中添加的化學物質有關。因此建議,方便麪儘量煮着吃,煮過的麪條更易吸收水分,有利腸胃消化。
倒掉第一次泡麪的水。陳霞飛表示,如果擔心麪餅裏的油太多,可以先用熱水把麪餅泡一遍,再把水倒掉。
醬料放一半。如果把方便麪裏的調味包全部加到一袋面裏,很容易鹽分超標。陳霞飛指出,一包面下鍋,最好除蔬菜包外,所有醬包、粉包最多加一半,能少放就少放。
搭配青菜、雞蛋吃。中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說,方便麪中的蛋白質、維生素含量較少,吃的時候可加些蔬菜,如菠菜、西紅柿等,再加個雞蛋或豆製品,營養就全面了。
火腿腸不是好搭檔。不知何時起,火腿腸成了方便麪的好搭檔。但範志紅提醒,這種搭配更傷健康。這兩者鹽和油都比較高,如果混在一起吃,身體所攝入的鹽會嚴重過量,經常吃則容易導致感冒、血壓升高,加快骨鈣丟失。
要吃方便麪就別遺漏了以上方法哦。
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