據來自國家質檢總局的消息,一項對中國北方市場的檢測調查結果顯示,在近800份乳品採樣中,抗生素殘留超標居不合格項目第一位,其次是汞和鉛超標。專家認爲,影響中國乳品質量安全的殘留超標問題依然值得高度重視。
據有關資料顯示,因爲抗生素對人體的嚴重危害,美國FDA早在上個世紀40年代就對食品的抗生素含量做了規定,不允許生產及出售抗生素含量超標牗大於5ppb牘的乳製品,此後發達國家紛紛立法控制食品中的抗生素殘留。