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肯德基套餐“薯條＋可樂＋漢堡”的傳統搭配正式取消了。昨天，中國百勝餐飲集團宣佈，全國肯德基餐廳將推出全新的“蔬果搭配餐”，以沙拉、果珍取代原有的薯條和可樂。這是肯德基首次對油炸食品進行產品調整。
此前，肯德基提出“爲中國而改變，全力打造新快餐”，倡議所有同業共同關注中國人的飲食健康，特別是注意蔬果品種的推廣，引導消費者均衡地攝取身體所需的各種維生素。肯德基推出蔬果搭配餐就是對這一倡議的具體落實。新套餐中包括玉米沙拉、九珍果汁，並搭配多款雞肉漢堡。九珍果汁以九種新鮮水果配製，玉米沙拉是玉米、西芹、黃瓜和胡蘿蔔粒搭配。這兩款產品有效地彌補了快餐中蔬菜不足的缺陷。由此，肯德基的黃金組合“薯條＋可樂＋漢堡”的搭配被徹底打破。如果顧客仍然願意選用這些產品，可以選用單點的方式獲得。
薯條中含有可致癌物丙烯酰胺一直頗受詬病。在國外消費者把麥當勞、肯德基告上法庭以後，成都市已有肯德基餐廳將炸薯條從傳統的套餐中分離出來，以玉米沙拉等非油炸食品代替。
中國百勝餐飲集團副總裁、肯德基品牌總經理朱宗毅說：“我們打造新快餐的決心是不容置疑的，我們堅信肯德基的蔬果搭配餐更符合消費者的健康生活需求。”
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