調查顯示，在韓國排名前五位的快餐店銷售的炸薯條中，麥當勞炸薯條的反式脂肪含量最高。
韓國食品和藥品管理署當天發表聲明說，麥當勞每100克炸薯條中含1.6克反式脂肪，漢堡王和肯德基每100克炸薯條均含1.3克反式脂肪，派派思和樂天這兩個韓國快餐品牌每100克炸薯條分別含1克和0.7克反式脂肪。
這一調查是4月16日至5月1日期間在韓國首都首爾進行的，是韓國食品和藥品管理署“加強兒童食品健康和安全運動”的一部分。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是植物油等食用油經過氫化技術處理後產生的。與一般植物油相比，經過氫化處理的食用油具有耐高溫、不易變質等優點，廣泛應用於麪包、餅乾、薯片、炸薯條和色拉醬中。
近年來歐美一些研究顯示，經常食用反式脂肪含量高的食品易增加心血管疾病風險，育齡婦女過多食用反式脂肪含量高的食品還會面臨不孕的風險。一些國家已開始立法限制食物的反式脂肪含量。
韓國將從今年12月起加強對反式脂肪使用的管理，將要求所有食品包裝必須標明反式脂肪含量。
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