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氣喘病多發生於過敏體質的人 ,患者往往對冷、熱的抵抗力弱 ,容易傷風感冒。據研究 ,凡體質虛弱者、老年人、過敏體質者 ,血液中的遊離氨基酸比健康人要少得多。如果設法使他們血液中的遊離氨基酸增加 ,則過敏症狀就不會發生。
又經進一步研究證實 ,血液中控制過敏症最有效的物質是穀氨酸 ,其次是天門冬氨酸 ,它們具有使支氣管擴張的功效。氣喘時呈收縮狀態的氣管 ,碰到這些氨基酸便擴張開來 ,氣喘症狀也就隨之減輕或消失了。若平常使血液中的這兩種氨基酸保持較高的含量 ,則氣管就不會收縮 ,氣喘也就不會發作。因此 ,以這兩種氨基酸爲主要成份的飲食 ,可抑制氣喘等過敏症狀。
北京廣濟哮喘醫院專家提示大家:在衆多食品中 ,乳製品如牛乳中含有豐富的穀氨酸和天門冬氨酸 ,但含量最多的是用大豆制的豆漿。所以 ,有氣喘等過敏症的人 ,應當多喝豆漿 ,最好是喝較濃的豆漿。倘若在豆漿中加入味精和鹽製成強化豆漿則效果更佳。將一杯180毫升左右的豆漿 ,加入味精 0.5~ 1克 ,再加食鹽少許調和起來即可飲用。
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