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咳嗽變異性哮喘反覆發作,病程纏綿,久病及腎,而致腎虛,腎虛則辨別氣血陰陽之不足,故而在食療選擇上有所偏重。臨牀表現爲動則氣喘,吸氣淺,心慌,頭暈耳鳴,腰痠腿軟、勞累後咳嗽變異性哮喘易復發。時常伴有下肢水腫、陽痿、早泄;或有脫髮、早衰,甚則小便失禁表現。因此,正確的食療對控制咳嗽變異性哮喘的發作,延壽抗衰老具有重要意義。
1.蟲草燉老鴨滋補肺腎,主治久喘、氣短、食少。
原料老雄鴨1只(1000克左右爲好),蟲草12根,酒、蔥、姜、鹽、味精適量。
單位性能與功效鴨肉性微涼,味甘,能滋陰清熱。冬蟲夏草偏溫,味甘,滋肺補腎,止血化痰。
製作及服法將老鴨宰殺後,淨毛剖腹去內臟,備用,夏草洗淨,將鴨子與蟲草及各種調料一起放入砂鍋,加水適量,上籠蒸或用中小火煨2小時,待熟即可食用。
2.韭菜炒雞蛋溫中溫腎止喘。
原料鮮韭菜250克,雞蛋4只。
單味性能與功效韭菜性溫,味辛,入胃、腎經,溫中行氣,益腎止咳。
製作及服法將新鮮韭菜,洗淨切碎;雞蛋去殼打勻,加少許生油、食鹽同炒熟,供膳。
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