|
||||
股骨頭壞死患者都會伴有骨的礦物質含量,即鈣質含量的變化,而骨頭湯是患者補鈣不可缺少的食物。那麼骨頭湯對股骨頭壞死患者有什麼好處呢?
股骨頭壞死後股骨頭處的骨組織因缺血而導致壞死,充足的鈣質有助於新的骨細胞生成,使骨質更加堅硬,因此補鈣對股骨頭壞死患者來說必不可少。在食物中含鈣量最高的當屬奶製品和動物的骨頭湯。
在骨頭湯中除了含鈣豐富外,還含有豐富的脂肪酸以及蛋白質,蛋白質、脂類、鈣均是骨骼形成時所需的重要物質,因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死有一定的幫助。正常情況下煮成的骨頭湯中鈣離子成分較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂,可大大增加礦物質和蛋白質的溶出率,使鈣質更好的被人體吸收。
骨頭湯基本的做法如下:先將骨頭敲裂砸碎,放入涼水中上中火煮,水開後撇去浮沫,在湯裏放十顆左右的花椒、料酒、醋、蔥切段、胡蘿蔔一起燉,起鍋時放鹽,水應一次性放夠,中途不要掀鍋蓋,大火半小時後轉小火煮一小時即可,高壓鍋燉十分鐘左右即可,如喜愛清湯的在撇去浮沫後小火不加蓋燉兩個小時也可。
補鈣只是股骨頭壞死的一種輔助治療手段,一旦發生股骨頭壞死,一定要及時的去醫院接受治療。
|
Copyright
(C) 2000-2021 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights
reserved
ѤѬz_vҦ |