蜜餞食品受到『青睞』
山梨酸鉀聽起來好像與梨有關，但其實相差甚遠，它屬於食品添加劑中的防腐劑家族。
『通常水果類甜食的含糖量要達到65%以上，纔能在室溫下長期保存。產品加了很多高效甜味劑，白糖濃度自然不能達標。為了讓話梅肉等不變質，所以防腐劑也是必不可少的。』范志紅副教授指出。
常出沒地：
蜜餞類食品、面包、糕點餡、果醬等。
影響人群：
