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股骨頭壞死,又稱股骨頭缺血性壞死,爲常見的骨關節病之一。大多因風溼病、血液病、潛水病、燒傷等疾患引起,先破壞鄰近關節面組織的血液供應,進而造成壞死。其主要症狀,從間斷性疼痛逐漸發展到持續性疼痛,再由疼痛引發肌肉痙攣、關節活動受到限制,最後造成嚴重致殘而跛行。但是現在很多人不清楚股骨頭壞死患者吃什麼好,下面就由專家爲大家介紹一下股骨頭壞死的飲食是什麼吧。
在普通食物中,含鈣最豐富的是乳製品,苦難言
如牛奶、酸奶、冰淇淋等。它們不僅高含鈣質,還豐富含有另一種人體所需的重要礦物質--磷。
在這些乳製品中的鈣磷比值比較適中,可使鈣磷等物質充分吸收。牛奶中還含有蛋白質、乳糖等物質。如果每天喝2杯牛奶(約480毫升)就足以達到成人的鈣需要量。當然由於老年人本來鈣質就丟失很多,所以鈣需要量更大。
爲了更好地使乳製品中的鈣、磷成分吸收,應該每天在食用乳製品的同時,經常"曬太陽",保證每日"曬太陽"1小時左右,這樣會收到更好的效果。牛奶在加熱時需不斷攪拌,防止磷酸鈣沉積下來,造成鈣、磷的損失;牛奶與含有植酸、草酸及食物纖維的食物同時食入時會降低鈣的吸收,故牛奶不與菠菜同食,也不可與濃茶一起喝。爲了進一步增加牛奶中鈣、磷的吸收,可在牛奶中加入維生素A、維生素D成爲"複合奶"。或在普通牛奶中加入魚肝油(含大量維生素A和維生素D)或加服維生素A、維生素D,也可促進鈣、磷等的吸收。
股骨頭壞死的飲食保健中另一種含較多鈣質的食物是動物骨頭湯。而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質,其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。蛋白質、脂類、鈣等物質都是骨骼形成時的重要物質,因此,多喝骨頭湯對治療股骨頭壞死也有一定的幫助。但骨頭湯中鈣離子較少,鈣的濃度較低,故在煮湯時,先將骨頭砸裂,可增加礦物質和蛋白質的溶出率。
海產品中,如魚、蝦含有較多的鈣、磷,而且鈣磷比例合理,是鈣磷優質來源,所以多食海鮮類食物,對股骨頭壞死病人大有好處。食用魚、蝦時,選擇合適的烹調方法,邊蝦皮同食,因爲這些成分含鈣更高。
以上介紹的這些,股骨頭壞死患者需要多加註意,不過需要提醒廣大患者的是,再好的飲食習慣,也需要一種好的治療方法的配合。多吃一些含鈣高的食物,注意鈣質的補充:股骨頭壞死患者會伴有不同程度的骨的礦物質含量,即鈣質含量的變化。股骨頭壞死是一種慢性疾病,病程較長,治療效果緩慢。患者千萬不要急於心切,盲目求快.
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