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隨着人們生活水平的提高以及飲食結構的改變,糖尿病的發病率不斷上升,已成爲中老年人的多發病。治療糖尿病除了採用藥物外,食物療法也不該忽視,許多食物對糖尿病病人有輔助治療作用,下面列舉一些糖尿病病人食用的蔬菜。
1、苦瓜:肉質柔嫩,性寒味苦,富含多種營養成分,尤其維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理試驗發現,苦瓜中所含的苦瓜皁甙,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用,堪稱植物胰島素,而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗,用苦瓜皁甙製劑口服治療2型糖尿病,總有效率可達到78.3%。所以糖尿病病人經常搭配吃些苦瓜,有利於控制血糖。
2、南瓜:甘溫無毒,有補中益氣功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高,含有豐富的果膠,能與人體內多餘的膽固醇結合,故常吃南瓜有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。現代醫學研究表明,南瓜中含有胡蘆巴鹼、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質,並有促進胰島素分泌的作用。糖尿病病人每日口服30克南瓜粉作爲輔助治療,對改善症狀有良效。此外,南瓜子炒食,對防治前列腺肥大亦頗有益。
3、洋蔥:甜潤白嫩,含有前列腺素A和含硫氨基酸,有擴張血管、降血壓、降血脂、防止動脈硬化作用,對預防糖尿病的併發症有益。
4、黃瓜:爽脆甘甜,含糖量僅1.6%,糖尿病病人可以此代替水果食用,並可從中獲取維生素C、胡蘿蔔素、纖維素、礦物質等。黃瓜中還含有丙醇二酸,能抑制身體中糖類物質轉變爲脂肪,故身體肥胖的糖尿病病人及合併高血壓、高血脂的糖尿病病人更應多食黃瓜。
良好的心態能有效延緩糖尿病患者病情的惡化,如果糖尿病患者能切實掌握以上幾點,會有利於糖尿病的治療和患者的康復,糖尿病併發症的發生和發展符合量變與質變的規律,當病情發展到一定階段,即使百倍努力,也很難阻止其發展。所以,一旦明確有糖尿病,就應進行全面的有關糖尿病併發症和相關問題的檢查,明確自己的糖尿病類型、病變程度、有否糖尿病併發症,以及相關問題,如高血壓、血脂紊亂等,以便及時得到科學合理的治療。可靠,較少患者的痛苦,從根本上延緩或逆轉併發症,進而康復糖尿病。
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