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酸奶能促進消化液的分泌,增加胃酸,因而能增強人的消化能力,促進食欲。
酸奶具有降低血液中膽固醇的作用。
據墨西哥營養專家們說,經常喝酸奶可以防止癌癥和貧血,並可改善牛皮癬和緩解兒童營養不良。
來自中國抗癌協會的權威實驗數據說:我們知道80%的上呼吸消化道的惡性腫瘤是由吸煙和飲酒引起,但對於飲食因素在上呼吸消化道腫瘤的發生率中扮演怎樣的角色仍存在較大的爭議,尤其是乳制品對這些腫瘤發生率的影響至今未得到共識。來自日本名古屋的Kawakita D等研究者為評估日本人群中飲食因素尤其是乳制品的攝入對上呼吸消化道腫瘤發生風險的影響進行了這項病例對照研究。
這項病例對照研究的研究對象包括959為患上呼吸消化道腫瘤的患者及2877位在年齡和性別方面匹配的非腫瘤對照者。研究者們通過設置問卷,讓參與者自填問卷的形式了解參與者的飲食資料。獲取到所需的相關資料後通過多元邏輯回歸模型進行分析,同時還考慮了可能的混雜因素。
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