所謂轉基因食品，就是利用生物技術，將某些生物的基因轉移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質，使其在性狀、營養品質、消費品質等方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因生物為直接食品或為原料加工生產的食品就是轉基因食品。

    『轉基因食品』（GM FOOD）如今已經在世界上多個國家成了環境和健康的中心議題。並且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營：贊同它的人認為科技的進步能大大提高我們的生活水平，而畏懼它的人則認為科學的實踐已經走得『太快』了。

    那麼，當越來越多的轉基因食品呈現在我們面前時，首當其衝的問題就是：轉基因食品敢吃嗎？消費者能接受嗎？人們食用轉基因食品後，有副作用嗎？……