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B族維生素,包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸等。這些B族維生素是推動體內代謝,把碳水化合物、脂肪、蛋白質等轉化成熱量時不可缺少的物質。
到了一歲以後,一些寶寶對飲食流露出明顯的好惡傾向,挑食的寶寶逐漸多了起來。
寶寶的口味是大人培養出來的,小時候沒吃慣的東西,長大以後可能也會不接受。因此,培養寶寶不挑食的習慣要從添加輔食時做起。
添加輔食時可先把食物製作成泥糊喂寶寶,比如胡蘿蔔泥、土豆泥等。寶寶慢慢適應後,再將食物切成細末,熬成菜粥或肉末粥,或添加到爛麪條中餵給寶寶。當寶寶出牙後,有了一定的咀嚼能力時,就可以給寶寶吃炒碎菜或碎肉末了,可以把炒好的碎菜或碎肉拌在軟米飯中喂寶寶。有的蔬菜的纖維比較長,注意一定要儘量切碎。
這樣循序漸進,寶寶會很容易接受,一般情況下,長大後一般不會出現挑食問題。
貼心提示
水果含有有機酸和芳香物質,在促進食慾、幫助營養物質吸收方面具有重要作用,而且水果不需烹調,沒有營養損失問題。但水果中含有的礦物質數量遠遠小於蔬菜。如果寶寶不能吃蔬菜,只靠吃水果絕對不足以提供足夠的營養素。就維生素C的含量來說,白菜、蘿蔔都比蘋果、梨、桃高很多。而青椒和菜花的維生素C含量是草莓和柑橘的2-3倍。所以,每天多給寶寶吃些蔬菜時必需的。
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