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2型糖尿病人多吃清淡的菜,少吃主食。花生、瓜子、核桃等硬果類食品脂肪含量高,3滿匙瓜子相當於1淺匙植物油,升血糖厲害,少吃爲好。
另外,水,茶,無油的肉湯,大部分蔬菜,相對可以多吃。含纖維素較多的蔬菜可以多吃,如芹菜、青菜、韭菜、海帶、紫菜等,但注意烹飪的方法,應做到少植物油,忌用動物油脂。
口味清淡,糖尿病病人食鹽每天應不超過6克,尤其是合併高血壓、儘量避免油炸食物,腎功能不全的患者,儘量不食醃製食品如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。沒有絕對不能吃的飲食只要量合適,成分搭配合理,進食時間恰當。
飲食控制過嚴同樣有害,糖尿病飲食是健康飲食,而不是飢餓飲食,同樣適合正常人。葷食包括雞鴨魚肉蝦蟹、螺螄、泥鰍、黃鱔以及豆製品等,以自己的手掌的面積大小(除去手指面積),以小拇指的厚度來粗略估計,中、晚餐每餐相加滿一手掌。雞皮、鴨皮、動物內臟、肥肉、魚子、蟹黃等儘量少吃或不吃。喝湯時要將湯上的油去除後再喝。
新鮮水果含有豐富的維生素、果膠及礦物質,糖尿病患者每天可吃一個水果,如中等大蘋果一隻、稍大的梨一隻、橘子一隻、大支香蕉半隻等,當中任選一種。宜在兩餐之間或睡前食用。
飢餓往往是糖尿病的一種症狀,隨着病情好轉飢餓感會減輕。如在飲食治療中感到飢餓難受,可適當吃一些低熱量、高容積的蔬菜,如黃瓜、西紅柿(非聖女果)、青菜、芹菜等。含糖飲料儘量少吃,酒類如啤酒、葡萄酒、黃酒等應儘量少飲酒,忌空腹飲酒。堅決戒菸。
煎炸的食物脂肪含量高,有難以確切計算其熱量,糖尿病患者儘量不吃。甜味劑的應選擇糖精、甜葉菊、阿斯巴甜等。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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自駕:從西四環沿玉泉路/嶽各莊橋行至玉泉路地鐵口(或大成路/青塔),十字路口轉彎南行,至曹家墳公交車站即到。
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