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中老年糖尿病人體內容易缺鈣,很多人喜歡喝牛奶補鈣,但是不少糖友擔心,牛奶升高血糖嗎?牛奶不僅含有延緩碳水化合物消化吸收的蛋白質和脂肪,更重要的是,它的吸收速度本來就比其他的糖類要慢一些。這是因爲,嬰幼兒的腸道中富含乳糖酶,但成年之後,乳糖酶的活性下降,它分解乳糖成爲葡萄糖和半乳糖的能力下降。所以,消化乳糖不像消化蔗糖(白糖)那樣迅速。部分人乳糖酶活性過低,甚至發生“乳糖不耐”現象,也就是說,乳糖根本無法很好地消化,而是刺激腸道,使其蠕動加快,同時在大腸中引起腸鳴、腹脹之類不適感覺。這時候,升高血糖的說法就未免有點言過其實了。酸奶與牛奶相比,血糖上升慢的優勢更爲明顯。因爲其中含有乳酸,而乳酸對血糖反應有降低作用。所以,即便是加糖的酸奶,少量食用不至於明顯升高據我國血糖反應研究結果,乳糖的血糖指數是46,牛奶的血糖指數是27.6,而加糖酸奶的血糖指數是48.0。按國際數據,全脂奶和脫脂奶的血糖指數爲27~32。與此相比,蘋果是36,白米飯是83,白饅頭是88。由此可見,如果白米飯和白饅頭都敢吃,爲什麼不敢喝牛奶呢?目前,國際營養學界研究鼓勵糖尿病患者不僅仍然要吃主食,而且適量食用乳製品,以獲取足夠的營養物質,提高生活質量。需要控制的只是精白米、精白麪和精製糖,以及目前膳食中大大過剩的油脂和鹽分。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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