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糖尿病人之間流傳着糖尿病人多吃紅薯對糖尿病的治療有好處,糖尿病人能吃紅薯嗎?糖尿病人吃紅薯對身體是有益還是有害呢?
據科學資料顯示,100克大米、白麪食品的含糖量爲75%、熱量350千卡;100克紅薯的含糖量爲27.7%,熱量99—119千卡。就是說,紅薯的含糖量和熱量相當於大米、白麪食品的1/3。所以,糖尿病人一般每頓飯控制主食:100克大米、白麪食品,假如減少50克大米、白麪食品,就可以吃150克紅薯,但一定要適量進食。
糖尿病肥胖大鼠在進食白皮紅薯4周、6周後血液中胰島素水平分別降低了26%、60%;並發現紅薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖後血糖水平的升高;進食紅薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和遊離脂肪酸的水平。從專家的研究看來,白皮紅薯有一定的抗糖尿病作用。一項臨牀研究發現
,2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物後,其胰島素敏感性得到改善,有助於控制血糖,所以糖尿病患者可食白皮紅薯。
不過,糖尿病治療專家還是提醒糖尿病患者,紅薯中澱粉,糖含量較高,約爲23。1%,且易消化吸收分解爲葡萄糖,易出現餐後高血糖,最好不吃或少吃。可以多吃高纖維食物,促進含糖低的蔬菜。如韭菜,西葫蘆,冬瓜,南瓜,青菜,青椒,茄子。而西紅柿含糖量低,既可做蔬菜又可做水果可以多吃。機體的糖代謝。如玉米,小麥,白菜,韭菜,豆類製品。南瓜,苦瓜,洋蔥,黃鱔等對病人多飲,多食,多尿症狀有明顯改善作用,有降低血糖,調節血糖濃度的功能,適宜多吃。
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