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“控制”飲食老薑已年近五旬,是位資深美食家,俗語稱“好吃姥”。可1年前體檢時查出有糖尿病。老薑爲了健康,再也不敢當“好吃佬”了,他謹守醫囑,每日用餐嚴格遵守糖尿病患者的食譜。眼見元旦、春節將至,老薑想着,喜慶的節日裏,別人可以品嚐美味佳餚,推杯換盞,像他這樣的糖尿病患者難道只能無奈地看着別人大吃大喝,獨自忍受飢餓嗎?有沒有兩全其美辦法,讓糖尿病患者既可以瀟瀟灑灑過節,又可以控制好血糖呢?專家說“節日到來,食物種類更加豐富,糖尿病患者也有口福,照樣可以瀟瀟灑灑過節。”糖尿病患者是要“控制”飲食,而不是“限制”飲食。糖尿病病人什麼都可以吃,只是需要講究怎樣吃、吃多少、什麼時間吃。
一是在限制總熱量的前提下,以高碳水化合物、低脂肪(尤其是不飽和脂肪酸的攝入)、適量蛋白質爲宜;二是食物要多樣化,穀類、薯類主要提供碳水化合物;水果類主要提供膳食纖維;動物性食品主要提供含必需氨基酸的蛋白;豆製品主要提供植物蛋白;蔬菜主要提供膳食纖維;三是要以植物性食品爲主,熱能來源以糧食爲主,多選用綠色蔬菜;四是粗細搭配,提倡高纖維飲食;五是食鹽要限量,每天不超過10克爲好;六是補充微量元素食品,如含硒、鉻、鍺等食品。
專家還特別提到飲酒,正常人也不建議大量飲酒,至於糖尿病患者,飲酒與口服藥會產生副作用(如引起低血糖)。如果實在是盛情難卻,可以適量喝一點點不含糖的乾紅葡萄酒或乾白葡萄酒,也可以在酒中加點白開水或礦泉水把酒沖淡。切記不要飲用烈性白酒,不要空着肚子喝酒,更不能酗酒。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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