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糖尿病者可食用的東西?糖尿病是由遺傳因素、免疫功能紊亂、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各種致病因子作用於機體導致胰島功能減退、胰島素抵抗(Insulin Resistance,IR)等而引發的糖、蛋白質、脂肪、水和電解質等一系列代謝紊亂綜合徵。
以下是糖尿病者可食用的東西:
蔥油瓜條:製作材料:主料:黃瓜500克。調料:大蔥50克,香油100克,味精25克,鹽25克。做法:1.黃瓜洗淨,切成6釐米長的段,然後切成瓜條,去掉心。2.鍋置火上,放入水燒沸,下瓜條焯一下馬上撈出過涼,放入較大容器中。3.鍋內放入香油燒熱,放入蔥絲煸炒出蔥香味後馬上倒入裝黃瓜的容器裏,涼後把黃瓜瀝乾水,放入盤中,放入味精、鹽和浸泡黃瓜的蔥油拌勻即可。
多味瓜卷:製作材料:主料:黃瓜750克。輔料:辣椒(紅、尖、幹)10克。調料:姜15克,大蔥25克,鹽10克,白砂糖50克,白醋25克,香油50克。
做法:1.將黃瓜洗淨,消毒後截成6釐米長的段;2.黃瓜片成1毫米厚的片至瓜瓤爲止,加精鹽醃拌待用;3.幹辣椒用淨水浸泡一下,去蒂和籽切成細絲;4.醃漬的黃瓜擠幹水分,加入白糖和白醋拌勻;5.炒鍋置火上,放入香油,隨即放入辣椒絲煸至金黃色;6.投入蔥、姜拌炒;7.倒出與拌好的黃瓜摻和,再將三種絲捲入瓜內;8.放入盤中碼齊,澆上原汁即成。
赤豆鯉魚火鍋:製作材料:主料:鯉魚1000克,冬瓜1500克,小白菜100克,粉條300克。輔料:赤小豆50克,陳皮6克,草果6克。調料:鹽10克,大蔥50克,姜50克,辣椒(紅、尖、幹)6克,胡椒粉2克。
做法:1.將活鯉魚宰殺、去鱗、鰓及內臟,洗淨,瀝乾水,切塊;冬瓜削皮,去瓤,切片;小白菜去老葉,洗淨理齊;粉條水發好,洗淨,瀝水。以上各料分別裝盤,圍於火鍋四周。2.火鍋置爐上,加入雞湯燒開,下赤小豆、陳皮、辣椒、草果,煮15分鐘,再加入生薑(切片)、蔥(切段)、胡椒、鹽,燒開,撇盡浮沫,去陳皮、辣椒、草果,即下入鯉魚,燒開便可湯食其他各料。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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地鐵:地鐵1號線在玉泉路下車,換乘338、507在曹家墳下車即到;
公交:乘436、473、481、851、959、354、運通114在小瓦窯下車南行300米路東。
自駕:從西四環沿玉泉路/嶽各莊橋行至玉泉路地鐵口(或大成路/青塔),十字路口轉彎南行,至曹家墳公交車站即到。
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