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糖尿病人不防吃吃醋糖尿病人喝什麼好?武警北京總隊第三醫院糖尿病治療中心楊潔主任指出幹細胞治療糖尿病療效顯著。喝醋能使餐後血糖下降,美國的一項研究對8名對照者、11名胰島素抵抗的糖尿病前期病人及10例2型糖尿病人,都未用過藥。試驗時先空腹喝一杯淡醋(20克蘋果醋、40克水及一茶匙糖精用作調味),2分鐘後早餐(麪包圈、奶油及橙汁,共87克碳水化合物)。試前及餐後定時測血糖及血胰島素,而對照時則不喝醋,僅喝糖精水。每人均作試驗及對照,一週後交叉進行。
結果發現,喝醋者能使餐後血糖下降,以糖尿病前期者下降最多,同時也使原來餐後上升的胰島素減低,經計算成爲胰島素敏感性,糖尿病前期者胰島素敏感性增高34%,2型糖尿病增高19%。
另一項瑞典研究是對12名健康者。試驗時吃一塊浸有18、23或28克醋的白麪包,12~14分鐘內吃完,同時可喝水、茶或咖啡。對照時則吃不浸醋的白麪包,也是一週後試驗和對照交叉進行,也都測血糖及胰島素。
結果發現吃浸醋麪包者餐後30分鐘的血糖及血胰島素均較對照時低,而且吃醋麪包者感到耐飢不易餓。
至於爲什麼醋有此作用?從體外和動物實驗研究中認爲醋酸可抑制雙糖酶,使食物的血糖指數降低(即相對的升高血糖程度),因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。
看來多吃點醋是有益的,但切記它不是藥,不能替代正規的降糖藥,充其量醋只能算個輔助治療的保健食品。我國五行學說中有五味相應於五行之說。相應於木者爲酸,相應於土者爲甘(甜),而五行的生克關係剛好是木克土,因而認爲酸的能克甘的(醋酸“克”葡萄糖),與本文內容相符,但這隻能說經過實踐發現如此。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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