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老百姓常說的“主食”,用營養學家的話來說就是澱粉類食物,即五穀根莖類食物,如米飯、麪條、米粉、饅頭、麪包、餅乾、油條、燒餅、紅薯、土豆、綠豆、玉米等等。這類食物的主要成分是碳水化合物(也就是糖類)。武警北京總隊第三醫院糖尿病治療中心楊潔主任指出幹細胞治療糖尿病療效顯著。土豆、紅薯、山藥、蓮藕、南瓜、芋頭等是富含澱粉的根莖類食物,它們看起來是蔬菜,實際上是米麪的替代品,也就是說吃了這些食物,就不用吃飯了。
大量臨牀實踐表明,糖尿病患者的主食量限制過低,會影響病情的控制。常有患者對醫生說,我早上不吃飯爲什麼血糖還高?這是因爲人在飢餓狀態下,體內升糖激素的分泌增加,引起低血糖後的反應性高血糖。這就是爲什麼不吃飯但血糖仍高的原因。
人體每時每刻都離不開血糖(血液中的葡萄糖)。食物,特別是主食類食物進入人體後,經過消化轉化爲葡萄糖被身體吸收入血,再由血液運送到各個臟器,爲人體提供能量。如果吃進的碳水化合物(主食)過少,能量來源缺乏,身體必然要動用脂肪和蛋白質來提供能量。脂肪分解會產生酮體,易導致酮症酸中毒。體內蛋白質分解,日久則會導致消瘦、乏力、抵抗力低下,極易繼發各種感染等。
由此可見,對於糖尿病患者來說,並不是主食吃得越少越好,而是要根據自身情況及活動強度,適量進食主食。
粗細糧搭配有利於糖尿病控制
主食粗細糧搭配是糖尿病患者的最佳選擇。營養學家建議,糖尿病患者可將粗糧、雜糧及雜豆類作爲主食的一部分。研究表明,進食粗雜糧及雜豆類後餐後血糖一般低於進食米飯和麪食。如燕麥、蕎麥、大麥、黑米、赤小豆和扁豆等可明顯緩解餐後高血糖狀態,減少血糖波動,利於血糖控制。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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