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糖尿病患者在早上吃粥會引起血糖升高,而且比吃等量乾飯的血糖還高?進食後血糖都會升高,爲什麼等量的乾飯和稀飯對血糖的影響卻明顯不同呢?武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹:
一、大米中的澱粉並不溶於水,加熱才能促進它在水中溶解,加熱時間越長,進食後越能廣泛與消化液接觸而易吸收。另外,稀飯呈半流狀態,進食後胃的排空時間比較短,這些都可能是稀飯比干飯對血糖影響大的原因。
二、喝粥一般都是在早晨或上午,而在凌晨2點到中午12點由於身體激素分泌的原因,早晨對抗胰島素的激素分泌較多,肝臟產生大量的葡萄糖,血糖普遍偏高,到了中午和下午,午飯和晚飯時間人體的血糖相對平穩。
三、早上喝粥的人習慣搭配麪包、油條等澱粉類食物,粥原本是碳水化合物,而包、油條等又是澱粉類食物,這樣一來,碳水化合物就超標了,血糖自然飆升。而吃米飯就不一樣,吃米飯的同時,往往要吃菜、吃肉魚等,後者對穩定餐後血糖有幫助。
四、有時候乾飯比粥更容易消化,吃飯需要動用牙齒咀嚼,食物在口腔開始,就已經有了第一步消化吸收了。
所以,糖尿病治療專家建議1、不宜進食太多、太爛的粥;2、最好搭配牛奶、青菜、豆漿等,這些食物對穩定血糖有幫助;3、大米可以搭配麥片一起煮粥,或者用小米、黑米、玉米等煮粥,後者由於是粗糧,纖維多,消化吸收時間長,都比白米粥要好。
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在此武警北京總隊第三醫院糖尿病康復治療中心楊潔主任向大家介紹幹細胞療法,幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,因此幹細胞可用於治療各種細胞損傷性疾病,糖尿病就是一個很好的例子,由於分泌胰島素的胰島β細胞受損,所以胰島素量分泌不足,血糖持續升高,長此以往病情得不到控制,就會全身性器官功能紊亂,隨之各種併發症產生。幹細胞可以修復受損的胰島β細胞,恢復胰島功能,使之正常分泌胰島素,進而康復糖尿病。
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地鐵:地鐵1號線在玉泉路下車,換乘338、507在曹家墳下車即到;
公交:乘436、473、481、851、959、354、運通114在小瓦窯下車南行300米路東。
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