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專家說:塵肺是長期吸入粉塵所致的以肺組織纖維性病變爲主的疾病。還有人認爲塵肺是粉塵在肺內的蓄積和引起的組織煤工塵肺反應。前一種定義只將粉塵引起的肺反應達到組織纖維性病變程度者列入塵肺,符合此條件的塵肺種類有限,對患者的健康影響較大。
由於塵肺病人的脾胃運動功能失常,因此應選擇健脾開胃,有營養易吸收的飲食。如:瘦肉、雞蛋,牛奶,豆粉,新鮮蔬菜和水果。忌服過冷和油膩性食物。塵肺患者的飲食原則如下:
1、增加優質蛋白的攝入量,每日應在90--110克,以補充塵肺患者機體消耗,增加機體免疫功能。
2、多吃豬血和黑木耳,這是我國民間傳統的防塵保健食品。民間稱豬血爲“洗腸肚”,豬血的血漿蛋白,經人體胃酸和消化液中酶的分解,能產生一種可解毒滑腸的物質,與進入人體的粉塵發生反應結合,隨廢物排出體外;黑木耳具有幫助消化纖維類物質的特殊功能。
3、增加維生素A的攝入量。維生素A能維持上皮細胞組織,特別是呼吸道上皮組織的健康,對減輕咳嗽症狀,防治哮喘有一定的益處,維生素A在動物性食品中含量最豐富,特別是動物肝、腎及蛋黃、奶油等中。
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