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在廣州市荔灣區和平路、大同路交界處,流動攤點銷售的雞爪、牛百葉、牛肚、鵝腸、魚皮等水發產品,色澤光鮮、賣相誘人。
29日,廣州市工商局在開展流通環節食品添加劑專項整治行動中,揭開了真相———這些水發產品在加工過程中居然使用了氫氧化鈉(俗稱燒鹼)、甲醛和過氧化氫(俗稱雙氧水)!
28日凌晨6時許,流動攤點經營者鍾某如平時一樣,將經過精心“打扮”的牛百葉、牛肚、雞爪用麪包車,運送到荔灣區和平路與大同路交界處銷售時,被事先掌握情況在此守候多時的工商執法人員逮了個正着。執法人員當場查扣雞爪、牛百葉等問題水發產品500公斤,8批次樣品中有6批次甲醛超標,5批次工業鹼超標,綜合兩項檢測項目只有1批次是合格。與此同時,區食安辦和公安部門也同步介入調查。鍾某交代:通過添加甲醛、過氧化氫、燒鹼等化學物質能使水發產品達到發泡體積大、外觀飽滿好看、保鮮、增重等目的。
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