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霜降節氣養生 霜降飲食 霜降養生
2011.10.24 霜降
　　霜降含有天氣漸冷、開始降霜的意思，二十四節氣中的第十八個節氣。每年陽曆10月23日前後，太陽到達黃經210度時爲二十四節氣中的霜降。霜降是秋季的最後一個節氣，是秋季到冬季的過渡節氣。
醫生的話：
　　霜降是秋季的最後一個節氣，霜降的到來，意味着大地將產生初霜的現象，標誌天氣開始轉爲寒冷。在生活起居上，人們在此時節除了注意防寒保暖以外，還要繼續防秋燥。廖主任提醒，霜降節氣養生，重在防寒養胃，調理進補。
第四中心醫院
廖輝 主任醫師
擅長中醫治療各種疑難雜症，尤其是治療心腦血管[詳細]
　　霜降作爲秋季的最後一個節氣，此時天氣漸涼，秋燥明顯，燥易傷津。對此，專家指出，霜降飲食調養宜平補，要注意健脾養胃，調補肝腎，可多吃健脾養陰潤燥的食物。
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·“霜降”時節該如何養生保健
·霜降養生要注重“禦寒清熱”
·霜降養生注意保護脾胃是關鍵
·霜降養生重在護胃護膝防秋燥
·教你霜降怎樣進行調養和進補
·霜降養生注意重點保護膝關節
·“霜降”至　登高養生有講究
·霜降養生要防胃十二指腸潰瘍
　　霜降之時乃深秋之季，在五行中屬金，五時中爲秋，在人體五臟中屬肺，在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關係上，應以平補爲原則。
健康人羣“補冬不如補霜降” 胃部疾病患者飲食有禁忌 女孩子飲食上應該多注意
　　霜降時節宜選擇潤燥滋陰的飲食，此類食品有增強免疫力的功效。全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、洋蔥、藕、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋等都比較適宜這個時節食用。
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·霜降節氣前後宜選擇溫和食譜
·“霜降”節氣養生飲食重平補
　　霜降節氣是慢性胃炎和十二指腸潰瘍病復發的高峯期，因此飲食宜溫和，少吃生冷食物，可吃些小白菜、捲心菜、麪食、魚類、蘋果、酸奶等，且烹調方法應以蒸、煮、燴、燉爲主，忌煎炸食物。
　　柿子味甘澀、性寒，入肺、脾、胃、大腸經。有清熱去燥、潤肺化痰、止渴生津、健脾之功效，是便祕、慢性支氣管炎的保健食品[詳細]
　　胡蘿蔔味甘、性平而稍溫。其中含有大量的胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，同時還是骨骼正常生長髮育的必需物質[詳細]
利好食材 　　鵪鶉蛋味甘、性平。有補益氣血、強身健腦、豐肌澤膚等功效。對月經不調、高血壓、支氣管炎、動脈硬化等病人都具有食療調補作用[詳細]
利好食材 　　栗子性溫，味甘平。入脾、胃、腎經。具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適用脾胃虛寒引起的慢性腹瀉[詳細]
芝麻桃仁粥
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山藥百合糯米粥
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生炒竹筍子雞
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雙耳湯
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　　將黑芝麻放入砂鍋內，用文火炒香；桃仁洗淨，去雜質；大米淘淨；冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內，加入適量清水，置武火上燒沸[詳細] 　　將山藥洗淨切塊，放入砂鍋中，加入適量水，文火煮爛後，加入糯米煮成粥即成。推薦理由：有健脾益氣補虛、溫中暖胃的功效 [詳細] 　 炒鍋在大火上燒熱，用油滑鍋後，放生油，燒至六成熱時，推入雞塊用鐵勺劃散，至外皮受熱凝固，再放入筍塊同時炒熱[詳細] 　　將白木耳、黑木耳用溫水發泡，除去雜質，洗淨，放入碗內，加冰糖、水適量，置蒸籠中，蒸一小時，待木耳熟透時即成 [詳細]
　　霜降賞菊：霜降時節正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時都要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。
　　霜降“貼秋膘”：閩南臺灣的民間在霜降的這一天，要進食補品，也就是我們北方常說的“貼秋膘”。在閩南有一句諺語，叫做“一年補通通，不如補霜降”。從這句句小小的諺語就充分的表達出閩臺民間對霜降這一節氣的重視。因此，每到霜降時節，閩臺地區的鴨子就會賣的非常火爆，有時還會出現脫銷、供不應求的情況。
　　霜降吃柿子：在我國的一些地方，霜降時節要吃紅柿子，在當地人看來，這樣不但可以禦寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴脣都會裂開。
　　民俗專家表示，這種種趣味盎然的霜降習俗，體現了人們追求身體健康的美好情感，同時，也給我國豐富多彩的民間習俗增添了一抹獨特的色彩。 [詳細]
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　 霜降爲二十四節氣之一，從每年的陽曆十月二十三或二十四日當太陽到達黃經210度時開始。此時天氣漸冷、開始降霜。《月令七十二候集解》中記載：“九月中，氣肅而凝，露結爲霜矣。”每當霜降時，我國南方地區就進入了秋收秋種的大忙季節，而黃河流域一般多出現初霜。民間常有“霜降無霜，主來歲饑荒”，在我國少數民族居集地雲南更有“霜降無霜，碓頭無糠”的說法。 [詳細]
編輯：陳雯 設計：史小凡
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