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糖尿病患者的飲食一直都是我們最關注的問題,如果飲食不正確將會直接影響到患者病情的進一步加劇。所以,飲食對於患者來說是很重要的。那麼糖尿病視網膜病變患者在飲食方面應該注意點什麼呢?
由於血糖的持續偏高很容易對眼底血管造成損害,引發視網膜的病變,要預防和控制視網膜受損,就不得不控制飲食,減少誘因。
糖尿病視網膜病變是由於血壓長期持續性升高,引起了視網膜的一些病理性改變,患者除伴有高血壓病外,實驗室檢查常發現有血粘度的異常及血脂的增高。中醫亦認爲其病因與痰熱等因素有關。
糖尿病性視網膜病變的飲食應以清淡易消化爲主,宜多食富含維生素C、礦物質及植物蛋白的食物,如新鮮蔬菜、水果、豆類及豆製品等。應強調低鹽飲食,適當控制食鹽的攝入,一般攝鹽應限制在每日3~5克,病情較重者應限制在1~2克爲宜,降低攝鹽的同時,增加鉀的攝入,如應多食用蔬菜與水果類食品。
忌過食膏粱厚味之品,避免食用高膽固醇食物及過多的動物脂肪,如肝、腦、骨髓、各類魚子、蛋黃、肥肉等,膳食中脂肪應以植物油爲主,與動物油之比以3:1爲適宜。然而,也不必過分拘泥而長期素食,以防顧此失彼,造成營養不良或降低人體抵抗力而罹患其他疾病。
合理控制總熱量:肥胖患者應先減輕體重,減少熱能的攝入。消瘦患者應提高熱能的攝入,增加體重,使之接近標準體重。孕婦、乳母、兒童要增加熱能的攝入,維持其特殊的生理需要和正常的生長髮育。
碳水化合物不宜控制過嚴:原則上應根據病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量,但不能過低。飲食中碳水化合物太少,不易被病人耐受,同時,機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能,更容易發生酮症酸中毒。
減少脂肪攝入:脂肪的攝入應根據病人的具體情況而定。高脂肪飲食可妨礙糖的利用,其代謝本身會產生酮體,容易誘發和加重酸中毒。肥胖病人應嚴格限制脂肪的攝入,每日不宜超過40克。消瘦病人由於碳水化合物限量,熱能來源不足,可相應提高脂肪攝入量。
蛋白質的供應要充足:糖尿病飲食中的蛋白質供應要充足,攝入量要與正常人相當或稍高。有合併症時,應按醫生的指導決定蛋白質的攝入量。
適當補充維生素、礦物質和微量元素:在感染、併發其它疾病或控制不良的情況下,更要多補充些。特別是要注意維生素B1的供應。飲食中鈉鹽不宜過多,高鈉易誘發高血壓和動脈硬化。鋅的供給不足可以使胰島素分泌減少。飲食中鋅最好的來源是肉類、海產品和家禽。
食物中要富含食物纖維:食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢,改善葡萄糖耐量試驗,降低空腹血糖和餐後血糖濃度,並可降低血脂濃度,還可以預防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石症等併發症。食物纖維最好食用來自天然的食品。
適當補充維生素、礦物質和微量元素:在感染、併發其它疾病或控制不良的情況下,更要多補充些。特別是要注意維生素B1的供應。一般穀類食品中含維生素B1較高,由於糖尿病飲食限制主食的攝入量,往往造成維生素B1來源的不足,容易出現因缺乏維生素B1而引起的神經系統疾患。維生素B12可以改變緩解神經系統症狀,維生素C可以預防微血管病變,這些維生素都應當適當補充。飲食中鈉鹽不宜過多,高鈉易誘發高血壓和動脈硬化。鋅的供給不足可以使胰島素分泌減少。飲食中鋅最好的來源是肉類、海產品和家禽。
糖尿病視網膜病變的飲食注意:
預防糖尿病性視網膜病變最好的方法就是避免患糖尿病,成年人一旦發生糖尿病,需要保持一個平衡的飲食,避免肥胖,加強鍛鍊。這在有家族史的患者中尤爲重要。如果有糖尿病症狀,通過應用胰島素,口服抗糖尿病苭物或飲食治療,從一開始就嚴格控制血糖水平是非常重要的。臨牀上在苭物治療的同時,可以適當地調節飲食以輔助治療,首先應注意飲食的控制與調節,關鍵是控制糖的攝取量。注意節制每日谷麥食量,控制血糖的增高,善飢難忍者,可用豆類、蔬菜充飢,尤以南瓜、苦瓜爲佳。
飲食中應包括高比例的碳水化合物和纖維,足量的維生素和礦物質,少量的蛋白質和脂肪。主食最好適當多吃些薏苡仁、麩子、南瓜、赤豆,副食中應多食些含碳水化合物少的蔬菜,如芹菜、捲心菜、韭菜、小白菜、菠菜、冬瓜和番茄等。含蛋白質多的食物,如黃豆、雞蛋、瘦肉等亦較適宜。據研究,洋蔥、黃鱔、甲魚等能幫助機體細胞更好地利用葡萄糖,有降血糖作用,故可常食。
另外,,糖尿病性視網膜病變最忌食肥甘、厚味、辛辣炙博之品,如蒜苗、辣椒、姜、胡椒、油炸食品,以防燥熱助火傷津,肥甘助溼生熱。還應忌食甘甜之物,如白糖、紅糖、冰糖及甜點心、甜飲料等一切含糖之品,水果、薯芋等物亦應控制其用量。飲水可不必過於限制。
中醫認爲,糖尿病性視網膜病變多以陰虛爲本,故飲食宜選用寒涼滋潤之品。如白果、荸薺及梨等,甘寒潤肺,宜於本病;山苭、茯苓及扁豆等,健脾除溼,宜於本病中患者出現視網膜水腫者;絲瓜、冬瓜、芹菜及海帶等,清涼瀉火滋陰,宜於本病中煩熱兼視網膜水腫、玻璃體混濁者。
健康的生活習慣對控制糖尿病非常重要,保持良好的生活習慣不但可以控制好病情,也很大程度上的預防糖尿病的發生。所以,無論是糖尿病患者還是健康的人們,我們都應該爲自己計劃一個健康的生活習慣,保持良好的健康狀態。對於糖尿病患者也不用太過擔心,在這日新月異的時代,科學技術不斷髮展,許多對於糖尿病的新型治療技術已經逐漸成熟,武警北京總隊第三醫院專家向糖尿病患者介紹一種特色療法——幹細胞移植療法,該療法在臨牀上是運用幹細胞進行微創操作,因爲幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,可用於治療各種細胞損傷性疾病如糖尿病,它可以改善微循環,修復心、腦、腎、神經等受損器官,更加安全可靠,減少患者的痛苦,從根本上延緩或逆轉併發症。
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