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1、牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等多種人體必需的營養素,是一種理想的食品。因此,多喝牛奶對身體健康大有益處。
2、牛奶中含有3.3%~3.5%的乳蛋白,它的消化吸收率可達96%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種人體必需卻又不能在體內合成的氨基酸。因此,多喝牛奶可保證有足量的蛋白質攝入。
3、牛奶中含有3%~5%的脂肪,比其它動物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者對脂肪攝入不宜過多,而且要有足量的不飽和脂肪酸,多喝牛奶可以獲得如亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇和甘油三酯,對防止動脈硬化和血壓都有好處。
4、牛奶中含有4.6%~6.7%的乳糖,能促進腸道內有益的乳酸菌生長,維持腸道的正常消化功能。乳糖有益於老年糖尿病患者對鈣的吸收,可防止機體因缺鈣而產生骨質疏鬆等病症。
5、牛奶含糖量低,有大量的水分,豐富的微量元素、蛋白質和維生素、適量的脂肪,每100克牛奶與等量的蘋果所含的熱量相同,所以說糖尿病患者可以喝牛奶。
6、另外,有輕度腎功能損害的1型糖尿病患者常喝牛奶,腎臟的排泄功能可以得到改善。
1型糖尿病可進食澱粉類食物!
澱粉類食物指的是大米、麪條等食物,這些食物在進入人的口腔後就會轉化成麥芽糖的澱粉類食物,在醫生的指導下1型糖尿病可進食澱粉類食物。
1型糖尿病患者平時吃的主食,其實也是含有一定量的澱粉。主食在冷卻時發生一種叫做“澱粉老化”的過程。我們可將澱粉老化的過程理解爲:當食物加溫煮熟時,澱粉吸水糊化,其分子結構完全展開,進入人腸道後可與澱粉酶充分接觸而易於消化;澱粉老化則是指其分子鏈捲曲、脫水而縮小,減少與澱粉酶的接觸面,從而降低了消化吸收率,減緩血糖的波動。但是,澱粉的老化不是將煮熟的飯、面放涼些就能做到的,只有將已經糊化(煮熟)過的澱粉放置到4℃以下的情況下,纔會出現澱粉的老化(相當於在冰箱中保存食物的溫度)。如果將食物再加熱,澱粉又會重新出現糊化,消化率也會得到相應的提高。
糖尿病患者的飲食控制並不需要禁忌澱粉類食物,而是要求合理控制總熱量,三大營養素蛋白質、脂肪和糖類的比例適當,其中糖類可佔總熱量的50%~55%,儘量選用含澱粉食物如米、面、粗糧等,而少用單雙糖。澱粉類食物容易導致血糖升高,如果單吃這類食物就一定會升高血糖,但當食物搭配合理時,血糖的波動就會得以降低。澱粉是食物本身所含有的,不會因爲加工方法而明顯地改變其含量,因此說明1型糖尿病可進食澱粉類食物。
只要按照醫生的指導1型糖尿病可進食澱粉類食物,並且正確的飲食習慣不僅能對控制血糖有幫助,也能爲下一步的治療奠定了基礎。
健康的生活習慣對控制糖尿病非常重要,保持良好的生活習慣不但可以控制好病情,也很大程度上的預防糖尿病的發生。所以,無論是糖尿病患者還是健康的人們,我們都應該爲自己計劃一個健康的生活習慣,保持良好的健康狀態。對於糖尿病患者也不用太過擔心,在這日新月異的時代,科學技術不斷髮展,許多對於糖尿病的新型治療技術已經逐漸成熟,武警北京總隊第三醫院專家向糖尿病患者介紹一種特色療法——幹細胞移植療法,該療法在臨牀上是運用幹細胞進行微創操作,因爲幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,可用於治療各種細胞損傷性疾病如糖尿病,它可以改善微循環,修復心、腦、腎、神經等受損器官,更加安全可靠,減少患者的痛苦,從根本上延緩或逆轉併發症。
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