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糖尿病患者日常生活上,飲食的控制十分關鍵,稍不注意就有可能引發許多不可挽回的後果。那麼該如何控制好自己的飲食呢?怎麼吃纔算合理?下面我們就爲患者來介紹些關於糖尿病日常飲食的護理知識。
1、適量吃水果:要根據病人的血糖、尿糖的控制情況靈活掌握。如空腹血糖不超過11mmolh\(2000毫克/dl\),尿糖不超過3個加號,又無酮症酸中毒的情況下,可以少量吃些水果,但要掌握好,不要大量吃,每天最多吃150-200克。據測定:香蕉、橘子、蘋果、梨含糖量爲中等:甜瓜、西瓜、櫻桃含糖較少,可以首選食用;西紅柿、黃瓜含糖很低,可以適當多吃些以代替水果。
2、控制飲食:絕不是意味着儘量少吃,因爲長期飢餓、熱量不足可導致機體自身消耗,不僅會出現消瘦、抵抗力減弱,而且可加重糖尿病。因此,糖尿病人要遵照醫囑,合理安排每日總熱量、蛋白質、脂肪及碳水化合物的適當比例,制定自己較理想的食譜。
3、食物宜粗不宜精:在主食定量範圍內儘可能多吃些粗雜糧及豆類、蔬菜,以綠葉菜爲好,如油菜、小白菜、韭菜、菠菜、芹菜等。這些食物中既含有豐富的維生素和無機鹽,又含有較多的粗纖維,能有效地防止血糖吸收過快,還有降低膽固醇、預防動脈硬化及防治便祕的作用。
4、供給充足的蛋白質,當腎功正常時,糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時,應在營養醫生的指導下合理安排每日膳食的蛋白質量、乳、蛋、瘦肉、魚、蝦、豆製品含蛋白質較豐富,應優先考慮食用優質蛋白。
1型糖尿病患者飲食誤區有哪些?
誤區一,植物油比動物油更有利於控制血糖,只吃粗糧不吃細糧等認識都是不正確的,因爲這樣就達不到平衡膳食的目的,會使機體的抵抗力下降。
誤區二,糖尿病患者宜吃素。過分的減少蛋白質的攝入量,勢必會影響身體對蛋白質的需要,而蛋白質是許多身體功能必須的基礎物質,缺少蛋白質肯定會影響身體的功能,抵抗力容易降低,容易感染,同時脂肪攝入的減少,也不會使患者產生“飽腹感”,不利於患者控制飲食。
誤區三,減少進食。糖尿病患者應該注意平衡飲食,保持體重,如果不能夠保證飲食質量和數量,極有可能導致代謝紊亂,時間長了可能導致營養失衡,不利於患者身體的恢復。若飢餓難忍怎麼辦?可以適度多吃一些含糖量低的食物,把胃撐起來,多用粗雜糧代替精細糧。另外,飲食要清淡,清淡的飲食可以降低食慾。
誤區四,進食量大可以多加藥進行控制。實際上所有的藥物都是有副作用的,應該儘量減少藥的攝入量,主要是平衡膳食;而少吃一頓飯,就不吃藥了也是不對的,藥的作用是持續的,應該堅持。
誤區五,水果食用缺乏控制。水果含有豐富的營養,口感也好,但水果含糖量也很高,應加以控制,如果血糖控制得好,可以選用水果,條件是血糖控制在7.8mmol/L以下。水果的熱量應計入總熱量之內,應減去相應的主食數量。食用水果最好選在兩餐之間,但必須減掉早餐與中餐相應的數量。水果中,蘋果、西瓜、梨、桔子等含糖量相對較低,而香焦、柿子等含糖量較高,應該注意進食要少。
誤區六,代糖食品比較安全。代糖食品如甜味醇類——木糖醇,實際上木糖醇也是含有熱量的,食用了也應該算進去。
誤區七,多吃肉,少吃飯。有些患者認爲糖尿病應該“多吃肉少吃飯”,認爲飯裏面的含糖量比較高,但實際上糖尿病最主要的是平衡膳食,肉裏面的蛋白質、脂類同樣也可以升高血糖,因爲三種營養素之間是可以相互轉換的,食用過多照樣可以增加血糖,因此糖尿病患者的主食量不應該少於300-400克。
飲食控制得好壞,直接影響到病情的發展,在糖尿病防治的“五駕馬車”裏,控制飲食佔據着非常重要的位置,但專家提醒患者飲食療法只有跟其他的治療相配合才能達到治療要求。
I型糖尿病患者能不能喝牛奶?
1、牛奶含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素等多種人體必需的營養素,是一種理想的食品。因此,多喝牛奶對身體健康大有益處。
2、牛奶中含有3.3%~3.5%的乳蛋白,它的消化吸收率可達96%。牛奶中含有賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸等多種人體必需卻又不能在體內合成的氨基酸。因此,多喝牛奶可保證有足量的蛋白質攝入。
3、牛奶中含有3%~5%的脂肪,比其它動物脂肪的消化吸收率要高。老年糖尿病患者對脂肪攝入不宜過多,而且要有足量的不飽和脂肪酸,多喝牛奶可以獲得如亞麻酸、花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸。這些不飽和脂肪酸可以降低血膽固醇和甘油三酯,對防止動脈硬化和血壓都有好處。
4、牛奶中含有4.6%~6.7%的乳糖,能促進腸道內有益的乳酸菌生長,維持腸道的正常消化功能。乳糖有益於老年糖尿病患者對鈣的吸收,可防止機體因缺鈣而產生骨質疏鬆等病症。
5、牛奶含糖量低,有大量的水分,豐富的微量元素、蛋白質和維生素、適量的脂肪,每100克牛奶與等量的蘋果所含的熱量相同,所以說糖尿病患者可以喝牛奶。
6、另外,有輕度腎功能損害的1型糖尿病患者常喝牛奶,腎臟的排泄功能可以得到改善。
1型糖尿病可進食澱粉類食物!
澱粉類食物指的是大米、麪條等食物,這些食物在進入人的口腔後就會轉化成麥芽糖的澱粉類食物,在醫生的指導下1型糖尿病可進食澱粉類食物。
1型糖尿病患者平時吃的主食,其實也是含有一定量的澱粉。主食在冷卻時發生一種叫做“澱粉老化”的過程。我們可將澱粉老化的過程理解爲:當食物加溫煮熟時,澱粉吸水糊化,其分子結構完全展開,進入人腸道後可與澱粉酶充分接觸而易於消化;澱粉老化則是指其分子鏈捲曲、脫水而縮小,減少與澱粉酶的接觸面,從而降低了消化吸收率,減緩血糖的波動。但是,澱粉的老化不是將煮熟的飯、面放涼些就能做到的,只有將已經糊化(煮熟)過的澱粉放置到4℃以下的情況下,纔會出現澱粉的老化(相當於在冰箱中保存食物的溫度)。如果將食物再加熱,澱粉又會重新出現糊化,消化率也會得到相應的提高。
糖尿病患者的飲食控制並不需要禁忌澱粉類食物,而是要求合理控制總熱量,三大營養素蛋白質、脂肪和糖類的比例適當,其中糖類可佔總熱量的50%~55%,儘量選用含澱粉食物如米、面、粗糧等,而少用單雙糖。澱粉類食物容易導致血糖升高,如果單吃這類食物就一定會升高血糖,但當食物搭配合理時,血糖的波動就會得以降低。澱粉是食物本身所含有的,不會因爲加工方法而明顯地改變其含量,因此說明1型糖尿病可進食澱粉類食物。
只要按照醫生的指導1型糖尿病可進食澱粉類食物,並且正確的飲食習慣不僅能對控制血糖有幫助,也能爲下一步的治療奠定了基礎。
健康的生活習慣對控制糖尿病非常重要,保持良好的生活習慣不但可以控制好病情,也很大程度上的預防糖尿病的發生。所以,無論是糖尿病患者還是健康的人們,我們都應該爲自己計劃一個健康的生活習慣,保持良好的健康狀態。對於糖尿病患者也不用太過擔心,在這日新月異的時代,科學技術不斷髮展,許多對於糖尿病的新型治療技術已經逐漸成熟,武警北京總隊第三醫院專家向糖尿病患者介紹一種特色療法——幹細胞移植療法,該療法在臨牀上是運用幹細胞進行微創操作,因爲幹細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,可用於治療各種細胞損傷性疾病如糖尿病,它可以改善微循環,修復心、腦、腎、神經等受損器官,更加安全可靠,減少患者的痛苦,從根本上延緩或逆轉併發症。
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