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糖尿病對飲食的要求極高,2型糖尿病在我國的糖尿病患者中佔有相當大的比重,因此,對於2型糖尿病的飲食更是要格外關注,這在2型糖尿病的護理中也是重要的一環。
控制脂肪攝入量及膽固醇。嚴格的控制脂肪是十分必要的,控制脂肪能夠延緩和防止糖尿病併發症的發生與發展;適當控制膽固醇,以防止併發症的發生。
控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則。攝入的熱量能夠維持正常體重或略低於理想體重爲宜。肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當增加熱量達到增加體重。
控制油炸食品,粉條薯類食品及水果。但不是不吃薯類和水果,應學會自行掌握各種食品交換的方法,這樣才能夠達到平衡營養。
供給充足的蛋白質。糖尿病患者膳食中蛋白質的供給應充足。有的患者怕多吃蛋白質而增加腎臟的負擔。當腎功正常時,糖尿病的膳食蛋白質應與正常人近似。當合並腎臟疾病時,應合理安排每日膳食的蛋白質量。此外,在膳食中也應適當控制植物蛋白。
供給充足的食物纖維。食物纖維能夠降低空腹血糖、餐後血糖以及改善糖耐量。其機理可能是膳食纖維具有吸水性,能夠改變食物在胃腸道傳送時間,因此主張糖尿病飲食中要增加膳食纖維的量。
供給充足的維生素和無機鹽。凡是易併發感染或酮症酸中毒的2型糖尿病患者,要注意補充維生素和無機鹽,尤其是維生素B族消耗增多,應給維生素B製劑,改善神經症狀。老年糖尿病患者中,應增加鉻的含量。鉻能夠改善糖耐量,降低血清膽固醇和血脂。同時要注意多吃一些含鋅和鈣的食物,防止牙齒脫落和骨質疏鬆。
合理的飲食不僅對治療2型糖尿病有幫助,同時也能夠避免2型糖尿病的發病,起到預防2型糖尿病的作用。2型糖尿病的發病原因目前還有待研究,希望每一位患者都能儘快康復。
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