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在全球擁有72家豪華酒店的香格里拉酒店集團日前宣佈,總部設在香港的該集團已經從17日起在其旗下所有酒店餐廳停止供應魚翅產品。香港是全球魚翅貿易中心,而新年假期往往是魚翅的消費旺季。
2011年11月,半島酒店集團成爲第一個停售魚翅的大型酒店連鎖企業。
總部設在美國舊金山的野生救援協會主席史帝夫高度評價香格里拉酒店停售魚翅,認爲香格里拉酒店集團的帶頭作用對全球減少魚翅消費需求的努力來說是關鍵的。
據悉,每年多達7300萬條鯊魚的魚鰭被用於魚翅羹,約三分之一鯊魚物種面臨滅絕的風險。
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