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糖尿病人吃什麼菜好呢?這是現在很多人非常頭痛的問題,因爲眼看春節就要來了,常年在外的人都很期待過年的團圓飯。可是由於不少長輩都患有糖尿病,對飲食要求很高,且又非常挑剔,所以大家都很苦惱。
糖尿病人吃什麼菜好呢
其實糖尿病人是什麼都可以吃的,主要是控制進食的總量而已,但是對於一些已引發併發症的患者就要慎重了,因爲不同病情的患者飲食有所區別,所以患者應在醫生的指導下采用自己的飲食專案以及食譜。
那麼,到底糖尿病人吃什麼菜好呢?以下是專家介紹的幾道菜餚:
一、南瓜雜飯
做法:
1、準備大米、糯米、高梁、小米、紅豆備用,紅豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜;
2、先把泡過的紅豆沖洗乾淨,放入鍋中,加入足量的水,煮半個小時;
3、把其他幾種雜糧放在一起清洗乾淨;
4、把煮好的紅豆和湯一起倒入清洗好的雜糧中,放入鍋中蒸半個小時至熟;
5、把南瓜外皮清洗乾淨,用刀對半切開,挖出內瓤,留外殼備用;
6、將蒸好的雜糧飯拌入加鹽的糖桂花,放到南瓜盛器中,壓實,放入鍋中大火蒸二十分鐘。最後將蒸好的南瓜切成小塊即可。
二、尖椒幹豆腐
做法:
1、 豬裏脊肉切薄片,加生抽、料酒、水澱粉、色拉油醃醃製一會兒;
2、 尖椒切滾刀塊;
3、 幹豆腐切菱形塊、蒜切片;
4、 鍋中油熱後,放入花椒、蒜片炒香,放入豬裏脊肉炒至變色;
5、 放入幹豆腐翻炒均勻,加兩勺水燉煮兩三分鐘至湯汁收幹;
6、 放入尖椒大火快速翻炒兩分鐘,加鹽、雞精調味,加水澱料勾芡即可。
三、醬爆花蛤
做法:
1、將花蛤放入淡鹽水中,吐淨泥沙及污物
2、鍋中油熱後,放入邯鄲豆瓣醬或你喜歡的醬、蔥姜炒香
3、放入花蛤,導入料酒,大火炒至完全開口
4、放入青紅椒絲,撒少許鹽,翻炒均勻出鍋即可。
四、茭白炒肉
做法:
1、雞肉切絲,用澱粉、料酒、鹽、蛋清抓勻,醃製15分鐘
2、茭白、青紅椒、姜切絲備用
3、鍋中放油熱後,放入雞絲,炒至變白盛出
4、鍋中餘油放入薑絲、茭白翻炒,放入青紅椒絲炒勻,最後放入滑好的雞絲,撒少許鹽、雞精炒勻出鍋。
五、苦瓜釀肉
做法:
1、五花肉剁成泥,加入生抽、料酒、香菇末、蝦末碎、五香粉、姜粉、澱粉、適量水、雞蛋、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒;
2、苦瓜切段去瓤;
3、把肉餡釀入苦瓜中,上鍋蒸約十分鐘;
4、蒸苦瓜的原汁倒入油鍋中,加生抽、水澱粉勾芡,淋到蒸好的苦瓜上即可。
很多糖尿病患者由於過年過節的飲食控制不佳,導致血糖失控,併發症發生,甚至危及生命,所以專家提醒患者一定要嚴格知識自己的飲食方案,避免嚴重後果發生。爲患者的長遠健康着想,建議患者應及早採取科學有效的手術療法,將糖尿病根治。
溫馨小提示:
通過正確的飲食,糖尿病人可達到良好控制血糖的效果,但是卻無法阻止糖尿病併發症危害發生,故此,爲患者長期健康着想,建議採用手術療法將糖尿病徹底治癒,纔是康復的唯一辦法。而對於糖尿病患者來說,在採用飲食療法的同時,還應積極採取科學治療纔是最重要的。因爲飲食療法只能控制血糖,但是無法阻止糖尿病併發症危害發生,故此,爲患者長期健康着想,建議採用手術療法將糖尿病徹底治癒,纔是康復的唯一辦法。
即使您得了糖尿病也不必要太過的擔心,要放寬心境,以樂觀、積極的態度對待生活,對待疾病。當下最好的治療糖尿病是在臨牀上是可運用免疫細胞進行治療,免疫細胞是一類具有自我複製能力的多潛能細胞,它可用於修復人體內受損的組織細胞,使之正常分泌胰島素,修復心、腦、腎、神經等受損器官,從根本上延緩或逆轉併發症。
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