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一部分老年糖尿病患者住院期間療效不錯,但出院一段時間後,血糖就出現波動,多次反覆住院。細問之下,才知患者雖一日三餐能按規定量控制飲食,但平日常以花生、核桃、瓜子、腰果、大杏仁等乾果類食物作爲零食。片面地認爲乾果類食物含糖量低,不會影響血糖水平,多吃點沒關係。由於老年人味覺細胞減少,味蕾細胞敏感性下降,大多喜歡吃一些味香的食品,加之老年人生活內容相對單調,空閒時間多,有時想吃點零食解悶。那麼糖尿病人能吃乾果嗎?
那麼幹果類食品能不能隨意食用呢?
第一、從乾果的營養成分分析,乾果類食品含糖量低約10%—25%,含脂肪量高約30%—36%,在體內糖每克產熱4千卡,脂肪每克產熱9千卡,因此屬於高熱量食品。
第二、從體內營養代謝分析,脂肪雖然屬於非糖物質,但如果攝入量超過需要量,一方面多餘的熱量可以轉化爲體脂貯存起來,使體重增加,加重胰島負擔,另一方面脂類物質在體內可以通過糖異生作用轉化爲葡萄糖和糖原,對血糖產生間接影響。
所以,乾果類食品對血糖水平有一定影響,不能隨意食用。但乾果中富含人體所需的維生素E及不飽和脂肪酸,有利於預防心腦血管疾病及抗衰老。如果食用,可以按照等值互換的原則,減去同等熱量的主食。半兩乾果的熱量大約相當於一兩主食,可以在總熱量不超的情況下適量食用。總之,糖尿病患者不僅僅是控制主食,而且要注意控制總熱量。
糖尿病人要放寬心境,以樂觀、積極的態度對待生活,對待疾病。這對控制血糖非常關鍵。此外,平時多參加一些社交活動及適量的體育運動,也有助於改善心情,控制病情。病人家屬也應多疏導、鼓勵、安慰並理解患者,幫助其樹立戰勝疾病的信心。再有,患者還可參加一些糖尿病專題講座,瞭解糖尿病及其併發症的基本知識和應對措施,糾正錯誤認識及不良行爲。當患者出現焦慮、抑鬱等情緒難以排解時,應及時到正規的醫院診斷檢查,避免加重病情。
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