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給餐桌“穿上衣服”,不僅能起到保護作用,還可以點綴家居環境,但面對材質各異的桌布,如何挑選更安全呢?
現在市面上常見的桌布大致分爲布製品、塑料製品、塑膠製品。憑藉“防水防油效果好,易於擦洗”的優勢,塑料、塑膠桌布頗受人們青睞。專家指出,很多塑料、塑膠桌布爲聚氯乙烯(PVC)材質的,雖然本身無毒,但遇熱後釋放的氯乙烯是有毒物質,可能導致肝癌。如果氯乙烯添加了增塑劑,還會含有鉛、鉻等重金屬,特別容易吸附在高溫食物中的油脂以及手上的汗液中,危害人們健康。而五顏六色的桌布,由於加入了各種顏料,掉色後混入食品,也不利於身體健康。
專家建議,塑料製品的桌布最好不要使用,如果一定要用,務必注意看桌布的材質,如果是聚乙烯的就不要買,選擇聚丙烯材質的會更安全一些。相比來看,天然布質品更安全一些,其不含化學物質,清潔起來也比較方便。
還需要提醒的是,在使用桌布的過程中要注意,儘量不要將食物與餐桌直接接觸,特別是高溫高油的。此外,如果桌布出現變硬、破裂等情況,就別再使用了。
“其實,建議最好還是不要鋪桌布。”董金獅說,桌布上經常會掉一些食物殘渣,只是簡單的擦拭並不能起到徹底清潔的作用。時間長了,就容易滋生細菌、黴菌,食物、手、各種餐具都可能“中招”,從而影響健康。如果擔心餐桌被燙傷,不妨使用隔熱墊,既耐高溫又防火的大理石材質,以及經過特殊處理的木製品就是不錯的選擇。
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