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隨着社會的進步與發展,人們越來越注重對自身的保養,現在都宣講豆漿對人們的健康有好處,而很多人就會提出痛風患者喝豆漿好嗎?相信大家知道痛風的飲食可以起到輔助治療的作用,對患者的康復也有着推動性的效果。所以瞭解痛風患者可以吃哪些食物,對患者的健康是有很大的促進作用的。下面就詳細的爲大家講解:痛風患者喝豆漿好嗎?
的確,大部分醫院的專家都持有這樣的態度,說豆類嘌呤含量高,痛風病人不能食用。
其實,豆類的嘌呤有多高?我查了國內外的數據,發現豆類的嘌呤含量與肉類相近。最高的是大豆,每100克大豆含有嘌呤190毫克,而豬肉牛肉等是150毫克。其他大部分豆類低於150毫克。
但是,危險真的有那麼大嗎?有多少人每天吃100克大豆呢?而吃100克肉的人卻比比皆是。用幹豆子和含水70%的肉類相比,實在有點不公平。如果因此把豆腐和豆腐乾/絲/片也從痛風病人的食譜中除去,更是可惜,因爲豆腐加工中會除去大部分水分,大量嘌呤和B族維生素會隨之而流失。對於豆腐乾來說,留下的嘌呤已經數量甚少了。
豆漿是純黃豆打製,嘌呤基本上沒有損失。一杯濃豆漿(相當於20克黃豆,豆水比爲1:10)中所含的嘌呤約爲38毫克,而25克瘦肉當中所含的嘌呤也大約是38毫克。日常購買的散裝豆漿比較稀,大約只有這個濃度的一半,一杯豆漿中的嘌呤含量更低。如果喝五穀豆漿,那麼嘌呤含量還要少得多。所以說,痛風病人並不必絕對遠離豆漿,喝一杯是沒有問題的,只是應當注意在喝豆漿的同時,相應減少肉類的數量,一日蛋白質的總量也要控制。把豆漿當成水那樣喝,自然是不行的。
不妨想一想這樣的問題:是誰容易發生痛風呢?是那些大魚大肉、海鮮河鮮吃多了的人,還是那些每日以豆代肉的素食主義者呢?答案是不言自明的。所以,不必把各種豆子看成痛風的大敵,只要控制一日當中嘌呤的總體數量,少量食用豆漿和豆製品來替代肉類,毋寧說是有益健康的食物選擇。
近年來,有很多研究發現,不僅是大豆,很多豆類食品成分對於腎功能都具有保護作用,而並不像從前所推測的那樣,因爲豆類蛋白質質量不及動物性蛋白質,腎功能下降者絕對不能食用豆類。例如,一項研究發現,紅小豆豆皮粉添加於II型糖尿病模型小鼠中,有助於其糖尿病性腎病的恢復。另一項研究發現,豆類有助於變性的腎臟細胞的恢復。
反過來說,豆類蛋白質可以和穀類蛋白質發生氨基酸互補,所以,只要按比例適量攝入穀類和豆類混合食物(膳食指南中建議每日攝入大豆40克,痛風病人可以考慮減爲20克),相應減少動物性食物(20克大豆相當於40克肉的蛋白質),或許更有利於避免食物蛋白質的過剩,減輕腎臟的負擔。
通過對痛風患者可以吃哪些食物的講解,相信大家已經明白痛風患者最好少喝豆漿。衆所周知引起痛風的關鍵原因是血液中尿酸長期增高造成的,對患者的危害嚴重,所以早期的進行治療對患者的康復具有重要意義。目前治療痛風的最有效方法就是細胞滲透修復療法。細胞滲透修復療法是一類具有自我複製能力的未充分分化,尚不成熟的多潛能細胞,有自我更新和分化潛能力,醫學界成爲“萬用細胞”。在一定條件下,它可以分化成多種功能細胞,形成任何類型的組織和器官,以實現機體內部結構和自我康復能力。
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