FOCUS 2:紅棗補中益氣、養血安神
營養醫師稱,紅棗味甘性溫,具有補中益氣、養血安神、健脾益胃等功能,滋補功效比較全面。一些經典的中醫食療配方已經證實了紅棗確實具有這些滋養、調補的養生作用。比如紅棗加雪耳有滋陰補氣的作用,紅棗加黑木耳有補血養顏的功效等。
另外,作為一種緩和藥性的藥材,多個中醫藥方中也會加入紅棗。對於中醫來說,紅棗有『補血』的功能,卻又不只有補血之用。