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桂圓即龍眼,屬於無患子科龍眼屬植物,果供生食或加工成乾製品,肉、核、皮及根均可作藥用。補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛,及由於脾虛所致之下血失血癥。桂圓對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段,適當吃些桂圓有利健康。現代醫學實踐證明,它還有美容、延年益壽之功效。想要了解更多桂圓的作用,請關注家庭醫生在線。
【桂圓的功效與作用】
藥用價值
補心脾,益氣血,健脾胃,養肌肉。思慮傷脾,頭昏,失眠,心悸怔忡,虛贏,病後或產後體虛,及由於脾虛所致之下血失血癥。現代醫學實踐證明,它還有美容、延年益壽之功效。
常見附方
1、桂圓,每日嚼食30克,治心悸怔忡。
2、桂圓,蒸熟每日食之,食至500多克後,即可治癒心悸怔忡、失眠、心脾血虛症者及大便下血數日不愈者。
3、桂圓10克,蓮子15克,糯米60克,煮粥每日早晚食,治貧血體弱,心悸失眠,精神不振。
4、糖漬鮮桂圓:鮮桂圓500克(去皮核),加白糖50克,反覆蒸、曬數次,至使色澤變黑,最後拌入白糖少許裝瓶,每次食桂圓4-5粒,每日兩次。本品有力勝人蔘、黃芪之說。可養心血,補氣力,安心神。適用於老人、病後、產前產後體虛,瘦弱,失眠,心悸,健忘等症。
5、桂圓10克,花生米(連紅衣)12克,水煎服,亦治貧血體弱。
6、桂圓、炒酸棗仁各10克,芡實12克,煮湯睡前飲,治失眠、心悸。
7、桂圓乾七個,連核一起放火中煅炭存性,研細末,分四次服,一日兩次,用鍛赭石15克煎水送服,治呃逆。
8、桂圓30克配白糖3克,若素體多火者再加入西洋參片,碗口加蓋,每天在飯鍋上蒸,蒸至百次,便成玉靈膏(亦稱代參膏)。凡年老體衰贏弱病者,每次用開水送服一匙,大補氣血,力勝參芪,產婦臨產前服之尤佳。
9、桂圓15-30克,大紅棗15克,水適量,同蒸熟食用。治婦女崩漏,貧血,血小板減少。
10、桂圓乾、大棗、生薑各適量,水煎服,治產後浮腫。
11、桂圓、雞蛋,蒸熟食用,治月經不調,產後虛弱。
12、桂圓乾14枚,生薑3片,水煎服,治脾虛泄瀉。
13、歸元仙酒:桂圓、當歸適量,用40度米酒浸泡半月後,每日少量飲之,有養血益顏之功效。
14、桂圓15克,蓮子、芡實各20克,同煮湯食用,可治貧血,心悸怔忡,自汗盜汗,神經衰弱等症。
15、蜜餞姜棗桂圓:桂圓、大棗各250克,同煮至七成熟,加入鮮薑汁兩湯匙和蜂蜜250克,調勻煮沸,冷卻後裝瓶。每次服用桂圓、大棗各6-8粒,每日三次。有補脾胃,益心血作用。適用於脾虛,血虧,食慾不振,心悸怔忡,面色萎黃,浮腫等症。
16、桂元醴:桂圓200克,浸泡於60度白酒(500亳升)內,半個月後即可飲用。有補心脾,助精神作用。適用於失眠,健忘,驚悸,虛勞衰弱等症。
附:桂圓核
①桂圓核三顆,燒炭存性研末,衝熱酒服,治胃寒痛。
②桂圓核炒幹研末,每次15克,開水沖服,治急性胃腸炎。
③桂圓核(去黑皮)研末,每日空腹時開水送服6克,治便血。
④桂圓核500克,洗淨,放瓦上焙乾研末,每次10克,用黃酒送服,治疝氣疼痛。
【宜食】
1、桂圓適宜神經性或頭暈失眠者食用;
2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用;
3、適宜年老氣血不足、產後婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用;
4、桂圓對風寒感冒、消化不良之時忌食;桂圓乾含天然糖份較高,因而盆腔炎、中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,爲了避免流產,孕婦應慎食。
備註:桂圓有補心脾、益氣血作用,是一種比較理想的中藥,但鮮桂圓多食卻易生溼熱及引起口乾,入藥治病多用幹桂圓,又名桂圓。
【鑑別方法】
性狀鑑別
假種皮爲不規則塊片,常粘結成團,長1-1.5cm,寬1-3.85cn,厚約1mm。黃棕色至棕色,半透明。外表面(近果皮的一面)皺縮不平;內表面(粘附種子的一面)光亮,有細縱皺紋。質柔潤,有粘性。氣微香,味甚甜。以片大而厚、色黃棕、半透明、甜味濃者爲佳。
顯微鑑別
假種皮表面觀:外表皮細胞形狀不一,垂周壁有時可見細小念珠狀增厚。內表皮細胞垂周壁念珠狀增厚較明顯,平周壁有時有大的圓紋孔。內外表皮細胞可見少數桿狀,棒狀、針狀、菱形或不規則形的草酸鈣結晶,長5-17μm,直徑1-3μm。
【化學成份】
葉含槲皮素(quercetin),槲皮甙(quercitrin),鞣酸(tannicacid),無羈萜(friedlin),表無羈萜醇(cpi-friedelanol),16-三十一烷醇(16-hentriacontanol),β-谷甾醇(β-sitosterol),豆甾醇(stigmasterol)及其β-D-葡萄糖甙(stigmasteryl-β-D-glucoside)。
乾果肉含可溶性部分79.77%,不溶性物質19.39%,灰分3.36%。其可溶性部分含葡萄糖(glucose)26.91%,蔗糖(sucrose)0.22%,酸類(以酒石酸計)1.26%,腺嘌吟(adenine)和膽鹼(choline)等含氮物質6.309%等。此外,尚含蛋白質5.6%和脂肪雜質及殘留的核殼。
【營養價值】
營養學家研究發現,每100克桂圓中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克,還有維生素B1、B2、P等,經過處理製成果乾,每百克含糖分74.6克,鐵35毫克,鈣2毫克,磷110毫克,鉀1200毫克等多種礦物質,還有多種氨基酸、皁素、X-甘氨酸、鞣質、膽鹼等,這是其強大滋補能力的來源。
桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,桂圓除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
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