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專家介紹:譚桂軍,天津市第一中心醫院營養科副主任,副主任醫師,天津市臨床營養質控中心委員,中國營養學會會員,中國醫師協會營養專業委員會會員。畢業於中山醫科大學醫療系營養專業,從事臨床營養專業工作18年,在糖尿病、妊娠糖尿病、痛風、腎髒疾病、心腦血管等疾病的飲食營養治療;頭頸腫瘤術後、腦梗塞、腦出血術後、格林巴利綜合癥、帕金森綜合征等疾病及營養不良和創傷後應激狀態下的營養支持和營養治療積累了很多臨床經驗。
門診時間是:每周二、四上午
門診二樓內科診區內 28號診室
肥胖特點:機體脂肪的過度積聚與脂肪組織的過量擴增,超過了正常生理需要,並有害於健康;
通常用體重指數(BMI)來衡量:體重指數=體重(kg)/身高(m2);
嚴加限制食物:
1.體積小產熱高的食物:蔗糖、麥芽糖、糖果、蜜餞、冰淇淋、巧克力、油酥甜點心、蜂蜜等;
2. 飽和脂肪類及反式脂肪類食品:肥肉、豬牛羊油、肥鵝、肥鴨、椰子油、棕櫚油、可可油、氫化油、油煎炸食品;
3. 酒精飲料;
飲食原則:
在平衡膳食的基礎上,保證有足夠的維生素和礦物質的供應,食物大眾化、多樣化,切忌偏食;只要含能量低、來源分配得當、營養均衡,任何普通膳食都可成為良好的減肥膳食;每日餐次,當以三餐或更多為好;中度以上肥胖者膳食中三大營養素供給比例:碳水化合物50-55%;蛋白質20-25%;脂肪25-30%;
飲食與運動相結合
食譜舉例
營養處方
患者 李女士 性別 女 年齡 37歲
身高 165cm 體重70 kg BMI:25.7
理想體重 60(55-65)kg 理想BMI:18.5-23.9
職業(活動情況) 辦公室文員 評價:肥胖
全日應攝入營養量:
能量:1200kcal,蛋白質:52克,
脂肪:36克, 碳水化合物:170克
全日各種食物攝入量:
主食3兩 瘦肉類1兩 豆制品1兩 雞蛋1個
低脂牛奶0.5斤 蔬果1-1.5斤 烹調油15克 鹽6克
食譜舉例:
早餐 牛奶250ml 茶雞蛋1個 全麥面包1兩
午餐 玉米面窩頭0.5兩 米飯1兩 雞片香菇油菜(雞片1兩,油菜0.5斤)
晚餐 餑餑1.5兩 熗芹菜 燴豆腐白菜(豆腐2兩,2種菜共0.5斤)
運動建議:每天快步走2次,每次半小時
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