患有類風溼關節炎，需不需要忌口?”這是我們經常會遇到的問題。一些病人聽說這種病與免疫有關，進而聯想到是不是食物過敏也會導致發病或者使病情加速發展呢?於是，夏天不敢吃冷飲，平時魚蝦、豆腐、百葉都不敢碰，以致於病人食譜單調，營養不全面;長久下去;對疾病的好轉、康復是不利的。
多年來，人們一直在尋找飲食與類風溼關節炎症狀的產生、加重和緩解的關係。現有的抗類風溼關節炎的藥物，長時間服用後都有較大的副作用。經過研究，不飽和的長鏈脂肪酸;如魚油，以及某些微量元素，如硒可使類風溼關節炎的症狀緩解，可以減少疼痛和腫脹，減少晨僵的時間，增強握力，延緩疲勞等，但並不能夠改變病程。有些食物，如小麥、燕麥;咖啡等，可能會產生不良反應，使症狀加重。到目前爲止，還沒有無充分的證據說飲食治療能轉變類風溼關節炎的病程，所以單獨的應用飲食治療是不正確的。飲食治療只能作爲緩解病人症狀的—種輔助措施。飲食治療改善病人關節症狀的可能原因是多方面的，療效可能是多種因素綜合作用的結果。
類風溼關節炎病人的病程長，又終年服藥，脾胃會受到一定影響，不能僅僅注意食物營養價值的高低，而忽略本火的具體情況。如體質內熱者，不宜服用紅參、鹿茸，對於熱性的食物，如大蒜、蔥、韭菜、辣椒等也不宜多吃;脾胃虛弱運化乏力者;不宜服用阿膠、銀耳等。食物中堅硬、生冷者及水果中的生梨等均宜少吃;胃酸過多或脘腹飽脹者，不宜多吃甜膩之物，以及牛奶、豆類、豆漿等閉氣助脹之類的;如果舌苔黏膩，內溼盛者，則不宜吃油膩及厚味之食物，如甲魚、豬蹄、蹄膀等，以清淡爲宜。
類風溼關節炎是慢性病，病人處在較長時期的慢性消耗中。這些病人由於疼痛難忍而造成睡眠不足，進而影響到食慾。因此，日常生活中應該注意改善病人的營養攝人，促進病人的食慾。要多吃富含優質蛋白質、維生素和礦物質的食物，還應注意菜餚的色香味。當然，趨於肥胖的病人，要適當限制高熱量食物的攝入。
除注意以上所述外，過去吃過哪些食物曾明顯誘發關節炎發病的，應該“忌口”不吃這些食物，除此之外，其他食物都可以吃，要吃得多樣、均衡才能保證營養全面、合理。
