|
||||
1、挑橄欖油和菜籽油。飲食中應控制不健康脂肪飽和脂肪和反式脂肪的攝入量,以降低血脂異常和冠心病的風險。美國心臟協會建議,飽和脂肪和反式脂肪攝入量分別不超過每日攝入熱量的7%和1%。食用油最好選擇橄欖油和菜籽油。這些油最好不碰:黃油、豬油、燻肉脂肪、肉汁、奶油、非乳製品的乳脂替代品、氫化黃油和起酥劑、可可油等。
2、選擇全穀食物。全穀食物含有豐富的纖維素和多種營養,有助於調節血壓及保持心臟健康。建議多吃的全穀食物包括:全麥麪粉、全麥麪包(最好是100%全麥或全穀物麪包)、燕麥片、糙米、大麥和蕎麥等、亞麻籽等。應該避免食物包括:白麪包、威化餅、炸麪包圈、餅乾、蛋糕、爆米花、膨化食品等。
3、多吃低熱量的新鮮蔬果。果蔬中含有多種維生素和微量元素、熱量少、纖維多,而且含有一些可預防心血管疾病的成分。建議選擇新鮮蔬菜水果、低鹽罐裝蔬菜等。最好避免的果蔬有:椰子果肉、伴有奶油醬的蔬菜、油炸或烤蔬菜、糖漿水果罐頭以及蜜餞等。
另外,飲食要注意以下三點:
降低食鹽攝入。控制食鹽(鈉)攝入量是護心飲食的重要內容之一。美國農業部建議:健康成年人食鹽日攝入量不超過2.3克(約1茶匙);50歲以上人羣、高血壓、糖尿病或慢性腎病患者食鹽日攝入量不應超過1.5克。
最好選擇的低鹽食物包括:香草與調味料、低鹽罐裝濃湯或成品快餐、低鹽調味品(低鹽醬油和低鹽番茄沙司等)。多鹽食物則應避免:方便麪、鹹菜、罐裝食品、速凍食品、番茄醬和醬油等。
控制飲食量。控制飲食量對於控制食物熱量、脂肪和膽固醇十分關鍵。比如,一份面就是“半杯”(大約一個冰激凌球大小);一份肉、魚、或雞肉相當於一副牌撲克大小。
選擇低脂蛋白。低脂蛋白更有益心臟健康。可選的低脂蛋白質有;脫脂或低脂牛奶、酸奶和乳酪等、蛋清、魚類(最好選擇富含歐米伽-3脂肪酸的三文魚、鯡魚等深海魚)、去皮禽肉(雞胸等)、豆類(黃豆及豆製品、蠶豆、豌豆、小扁豆等)以及瘦肉。應該少吃的蛋白質包括:全脂牛奶及其製品、動物內臟、蛋黃、肥肉、排骨、香腸、熱狗、油炸食品等
Copyright
(C) 2000-2021 Enorth.com.cn, Tianjin ENORTH NETNEWS Co.,LTD.All rights
reserved
ѤѬz_vҦ |