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“親朋好友一聚會,總是愛多吃。”近期,記者走訪發現,春節黃金週過後,省內各個醫院的急性胃腸炎、急性咽炎患者明顯增多。春節過後如何調理飲食?海南省中醫院保健科專家符光雄爲您解答。
三餐需合理分配
春節期間,不少人由於起居不規律和暴飲暴食造成腸胃不適、便祕等問題。符光雄建議,節後一日三餐的熱能比例分配要合理,最合理的三餐熱能分配是:早餐佔25%,中餐佔40%,晚餐佔35%。
一般來說,三餐的品質各有側重,早餐注重營養、午餐強調全面、晚餐要求清淡。早餐應當安排在起牀半小時後比較適宜,建議穀類食物或含優質蛋白質的食物。午餐穀類食物應在125克左右,並適量食用蔬菜和水果,以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。
人們在晚上活動量少,能量消耗低,晚餐吃得太多會加重消化系統的負擔,導致失眠、多夢等。所以,晚餐要適量,選擇脂肪少、易消化的食物。
飲食宜清淡
春節期間,許多人在大飽口福的同時,免不了會攝入大量高熱量、高蛋白的食物,腸胃負荷越來越重,很多人會感覺飯後有異常的飽脹感、茶飯不思,嚴重的甚至伴有噁心嘔吐、不能進食等症狀。
醫生建議,首先要控制飲食,讓胃腸道休息,如進食消食理氣的蘿蔔。可以適當多飲茶,因爲茶葉有解油膩促消化的功效。胃脹者應培養良好的飲食習慣,細嚼慢嚥,保持情緒穩定和愉快的心情,適量參加體育鍛煉,做到勞逸結合。
另外,飲食宜清淡。炒菜宜選用花生油、大豆油、橄欖油等植物油,少用油炸油煎食品,避免肥胖、脂肪肝、高血脂等病症發生。可多吃菌類,如黑木耳、銀耳、蘑菇、香菇等。
節日吃的美食很多是煎炸食物或甜點,多吃自然苦了腸胃。煎炸食物容易引起脾胃熱滯,導致便祕或肚脹;甜點吃得過多也會導致脾虛生溼,造成虛溼積滯,引發腹瀉。符光雄說,要調整節日裏失衡的消化功能,吃水果相當有效。
橙汁和木瓜能很好地調整消化機能,可去熱滯。不過要在飯後1-2小時再喝,吃飽後立即喝,只會加重胃部的負擔。此外,不妨用金銀花、菊花、銀耳粥,加點蜂蜜水喝,不但香甜可口,還能平衡消化功能。
喝粥湯配粗糧
吃了多天大魚大肉,符光雄建議,節後幾天的主食要以穀類粗糧爲主,可以適量增加玉米、燕麥等成分,要注意增加深色或綠色蔬菜比例。多喝粥和湯,比如新鮮的綠葉蔬菜、小米粥、麪條湯、疙瘩湯等,都具有良好的清火作用,讓已經不堪重負的胃腸道休息調整。
很多人在假期裏每天暴飲暴食,吃得很飽,自以爲補充了身體所需的各種營養成分。其實不然,很多膳食纖維都在你的大魚大肉中流失了。醫生提醒,節後要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足,是因爲攝取的新鮮蔬果不足,再加上節日期間運動量減少,會出現便祕或排泄不順的情況,所以要多吃新鮮的蔬菜,少吃肉,以補充足夠的纖維素。(侯賽)
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節後減肥7大妙招
正常的新陳代謝才能確保身體各部分正常運轉。美國《讀者文摘》雜誌最新載文,刊出具體方法幫你提高代謝率,燃燒熱量。
1、間歇式運動。每天花一整段時間運動,很容易讓人產生“鍛鍊厭倦”,身體也是如此。在日常鍛鍊中,穿插不同強度運動的間歇式鍛鍊,有助於防止運動枯燥感。比如,每步行5分鐘後,慢跑1分鐘;普通速度騎自行車5分鐘後,快速騎車1分鐘。多到戶外運動。戶外空氣更新鮮,而且充滿陽光,運動起來更有活力。
2、經常活動手腳。研究發現,經常活動手指和抖動雙腿,一天中至少多消耗500卡路里,照此計算,一週下來就可以減重1磅(約合0.9斤)。準備一個彈力健身球,隨時隨地可以抓在手裏捏一捏。這個簡單易行的動作有助於增強手部肌肉力量,同時消耗大量熱量。
3、增加走路強度。比如走路時大幅擺動雙臂可多燃燒5%—10%的熱量;穿上負重背心或者在包裏放瓶礦泉水,也可增加耗能。
4、循序漸進節食。運用循序漸進的減肥方法,每次少量進食有助於持續消耗熱量。適當節食與運動配合進行,減肥效果會更好。
5、多喝水。研究發現,多喝水有助於提高新陳代謝水平,幫助身體燃燒更多熱量。
6、吃點辣。多項研究發現,辣椒等辛辣食物可在短時間內加快身體的新陳代謝。攤雞蛋、燉肉時,可以加些辣椒。
7、一日五餐。很多人認爲,要減肥就得少吃幾頓飯。其實,每隔幾小時少量進食能快速提升身體代謝率以及對熱量的需求,與一日三餐相比,一日五餐更有益減肥,其中每“餐”可以是一小碗湯或者一個蘋果。
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